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Statt in der Küche im Haus zu werkeln, schnippeln und brutzeln Hobbyköche im Sommer vermehrt draußen im Garten. Wer seine zweite Küche dort platziert, erspart sich lange Wege – und die Innenräume bleiben von Bratendüften und Fettdünsten verschont. Das sollten Sie bei Ihren Vorüberlegungen beachten:

Große Grills brauchen Platz und sind wenig mobil. Wir haben deshalb drei Gasgrills – genauer gesagt: zwei Grills und eine Plancha – für Sie ausprobiert, die als Terrassen-/Balkongrill für die kleine Familie gut passen. Aber sie sollen auch mobil einzusetzen sein, um sie mal für ein Picknick mitzunehmen.

Adventszeit ist Grillzeit. Draußen ist es knackig kalt und die ersten Kerzen brennen. Wir haben zwei neue Geräte getestet, die vielleicht den Weg unter Ihren Weihnachtsbaum finden oder Sie bald beim Adventsgrillen unterstützen? Als Extra: Ein paar Rezepte für Ihr Grill-Event.

Fleisch grillen kann jeder. Kenner versuchen es auch mit Gemüse und Fisch. Köstlich!

• Gegrillte Avocado­hälften
• Thun­fisch-­Tataki mit Zitronenmayonnaise

"Wenn der Sommer sich so langsam ankündigt, freut das vor allem die deutschen Hobbygärtner. Denn dann verwandeln sich die Grünflächen in Freiluftwohnungen und möglichst viele Aktivitäten des täglichen Lebens verlagern sich nach Draußen. Es wird entspannt, gesonnt, gegessen und – natürlich – gegrillt!", so Johannes Welsch. "Doch die Zeiten, in denen Würstchen und Steaks mit wenig Emotion auf dem Rost gar wurden und vormarinierte Schnitzel zum Standard-Repertoire des Grillers gehörten, sind vorbei. Die Geräte werden größer, die Ausrüstung professioneller und die Frage nach Kohle, Gas oder Elektro ist fast schon eine Religion für sich. Noch recht jung am deutschen Markt: die Holzpellets.

Mit guten Freunden einen perfekten Sommertag im Garten ausklingen lassen: Wir bereiten Köstlichkeiten an der frischen Luft zu und genießen diese auf der Gartenterrasse. Nach dem langen Winter sehnen wir uns alle nach solchen Erlebnissen. Auf der Wunschliste vieler Gartenbesitzer steht daher ganz oben eine Outdoor Küche.

Jetzt wird angegrillt! Warum starten Sie nicht mutig in die neue Saison und schmeißen Wild-Fleisch auf den Rost - und das Dessert gleich dazu? Denn Bratwürste kann ja jeder.

• Rehkeule mit Kräutern
• Toms Ingwerapfel
• Buch-Tipp: Wild grillen

Für vielfältiges Grillen reicht die Standardausrüstung oft nicht aus.

• Hamburgerpresse von Landmann
• Hähnchenhalter von Landmann
• Steakbesteck von Rösle

Etwas ganz Besonderes kommt jetzt von Rösle: der Pelletgrill. Diese Grills eignen sich für scharfes Anbraten, Slow Cooking, fürs Räuchern, aber auch zum Backen, beispielsweise von Brot oder Pizza.

Pelletgrill Memphis Elite von Rösle

Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne strahlt, zieht es uns raus. Tische und Stühle werden auf Terrasse oder Balkon aufgebaut und auch das Essen mit Familie und Freunden wird gerne nach draußen verlegt. Wir zeigen Ihnen innovative Neuigkeiten zum Start der Grillsaison.

• Gasgrill Siesta von Barbecook
• Gasgrill Grillogas von Cadac
• Grillzubehör von Campingaz
  
  • Pizzastein
  • Paella-Pfanne
  • Wok-Pfanne
  • Holzkohleschale
• Kompakt-Grill von Campingaz
• Cobb Gasgrill
• Avalon PTS Outdoorküche von Landmann
• Gasgrill Monroe Turbo von Enders

- Chicken Wings
- "Grüne Soße"-Butter mit Curry
- Buch-Tipp: On Fire: Grillen für Gourmets
- Gegrillte Marzipan-Banane mit cremigem Bananeneis und Schoko-Soße

Die Grill-Zeit ist gekommen. Steaks, Bratwurst, Gemüse und Saucen stehen parat und es fehlt nur noch das passende Gerät für die Zubereitung. Damit beim Kauf nichts schief geht, haben wir für Sie 15 Geräte acht Wochen lang auf Herz und Nieren überprüft. Der Test war eine Mischung aus Konzentration und Vergnügen. Konzentration bei der Bewertung und Vergnügen beim intensivsten Grillen, das es bisher auf Deutschlands Terrassen gegeben hat. Mal wurden wir überrascht, mal wurden wir in unserer ursprünglichen Meinung bestätigt. Wir testeten acht Gas- und sieben Holzkohle-Grills zwischen 150 bis 700 Euro. Alle Geräte finden auf einer normalen Terrasse Platz.

Ungetrübter Spaß, wenn da nicht nachher immer noch das lästige Grillsäubern wäre. Hier zwei Reinigungs-Tipps:

• Reinigungsmittel "Fett & Eingebranntes" von Bref
• Dampfbesen Steam-Mop FSMH 1621 von Black & Decker

Wer sagt, dass man nur im Sommer den Grill anschmeißen kann? Wintergrillen liegt seit einigen Jahren voll im Trend.

• Saté-Spieße "Thai"
• USA: Thunfischsteak mit Petersilien-Zitronen-Pesto & Steakhouse Frites
• Buch-Tipp: Grillen für Feinschmecker

Windstille, Neuschnee, die Sonne scheint und der Grill raucht kerzengerade in den Himmel. Auch die kalte Jahreszeit kann schön sein, wenn man sie richtig nutzt. Schade, wenn man noch mitleidig angelächelt wird, wenn man im Winter zum Grillen einlädt. Aber eigentlich gibt es nur eine Grillsaison im Jahr – und die ist durchgehend.

Im Winter grillen – das war bisher bestenfalls etwas für Trapper und Trekking-Fans. Doch jetzt mausern sich Glühwein, Grillsteak und Bratwurst zum Renner der weißen Saison: Rund 60 Prozent der Leser des Lifestyle-Magazins "Fit for Fun" gaben an, dass eine Grillparty im Winter sie reizen würde. Eine sternenklare Nacht, der Duft von gegrilltem Fleisch, leckeren Gewürzen und Glühwein in der frischen Winterluft – da kann selbst Stubenhockern das Wasser im Munde zusammenlaufen.

- Kompakter Gasgrill mit viel Kraft: Der Landmann Pantera
- Farbige Gasgrills von Outdoorchef

Wir sind nicht allein! Diese Erkenntnis war äußerst beruhigend für FuG-Chefredakteur Gerd Böker und mich. Denn wir hatten beschlossen, bei einem richtigen Könner etwas über das Grillen zu lernen. Und dabei wurde uns klar, dass wir tatsächlich zu den Unwissenden gehören. Vergessen Sie meine Grill-Geschichte vom letzten Jahr. Ab jetzt geht's richtig zur Sache!

Wenn die Temperaturen die 20 Grad-Marke erreichen, hält es kaum noch jemanden im Haus. Wir strömen ins Freie und wollen draußen genießen! Nach einem Tag im Schwimmbad, einer Fahrradtour oder sonstigen Freizeitaktivitäten ist Entspannung angesagt. Und wie kann man am besten entspannen? Natürlich mit Freunden bei einer leckeren Mahlzeit! Wenn möglich auch noch im Garten, um nichts von dem wunder vollen Tag zu verpassen. Und es muss der ganzen Familie Spaß machen. Die optimale Lösung: Grillen!