Schlagwortsuche: "Olivenöl"

Gugelhupf mit Erdbeeren
frechverlag GmbH, Anja Schneider

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Orzo-Salat mit grünem Spargel — Christian Verlag/Elle Teuscher

Kochen: Gesund in den Frühling

Orzo, Risoni, Risi oder griechische Nudeln, die reisförmige Nudel hat viele Namen. Frisch und aromatisch schmeckt dieser grüne Salat!

Kochen: Gesund in den Frühling

Spargel-Zucchini-Salat — Dr. August Oetker

Kochen: Spargel: Einfach und edel!

Bei uns ist die Spargelsaison traditionell am Johannistag, dem 24. Juni, zu Ende. Vorher heißt es also für alle Fans, schnell noch die leckeren Stangen genießen. Damit etwas Abwechslung in die Küche kommt, hier ein paar neue Anregungen für Sie. Alle Rezepte sind für etwa vier Portionen gedacht.

Kochen: Spargel: Einfach und edel!

Pasta Primavera mit Rawmesan — EMF/Annamaria Zinnau

Kochen: Gemüse, Gemüse! Köstliche balinesische Küche

Kochen: Gratinierte Crêpes mit Pfifferlingsragout

Pfifferlinge haben hellgelbe bis hellbraune Fruchtkörper und ein typisch pfeffriges Aroma. Besonders schmackhaft sind die kleinen Exemplare, frisch verarbeitet schmecken sie am besten. Raffiniert: Unser Crêpes-Rezept!

Kochen: Gratinierte Crêpes mit Pfifferlingsragout

Backen: Es gibt Eeeeerdbeeren!

Zwei köstliche Kreationen aus der Erdbeerküche hat Anna-Maria Baier für uns kreiert. Einfach – und lecker!

- Bunter Nudelsalat mit Erdbeeren
- Erdbeer-Kokos-Eis

Backen: Es gibt Eeeeerdbeeren!

Süsskartoffel-Linsen-Eintopf — Gräfe und Unzer/Magdalena Muttenthaler

Kochen: Zweierlei mit Linsen

Die glänzend schwarzen Belugalinsen aus dem Allgäu sind bissfest und kommen hier toll zur Geltung.

- Süsskartoffel-Linsen-Eintopf
- Spaghetti mit Champignons und Linsen
- Buchtipp: The Easy Green Way

Kochen: Zweierlei mit Linsen

Herbstgemüse — EMF/Klaus-Maria Einwanger

Kochen: Eine für alles: Gesundes aus der Buddha-Bowl

Rundum gesund sind diese Gerichte. In einer Bowl steckt alles, was unser Körper braucht, um gerade in der kalten Jahreszeit fit zu bleiben. Hält warm, macht satt und ist einfach lecker.

Kochen: Eine für alles: Gesundes aus der Buddha-Bowl

Ein knorriger Olivenbaum steht im Mittelmeerraum in fast jedem Garten. — Stein

Ziergarten: Der Geschmack des Südens

Mit einem Olivenbäumchen holen Sie sich das Flair des Südens ins Haus. Die Kübelpflanzen sind robust und halten viele Jahre lang.

Ziergarten: Der Geschmack des Südens

Rindfleischspieße mit buntem Gartensalat — Christian Verlag/Jo Kirchherr

Kochen: Es ist angerichtet!

Aus Spanien kommend und hierzulande immer beliebter: Grillen auf der Placha. Damit das Ausprobieren einfacher wird, laden wir zum Spanischen Abend ein.

Kochen: Es ist angerichtet!

Kochen: SlicedKitchen: Rezept-Ideen

Champion-Carpaccio mit Vinaigrette, Koriander-Pesto und Parmesanhippe
Rinder-Carpaccio mit Grüne-Soße-Pesto und Oliven-Pesto
Mediterraner Grill-Gemüse-Salat
Paradiesäpfel mit Lavendel-Honig-Quittenmarinade
Carpaccio von bunten Beten mit Ziegenkäse und Kapernvinaigrette
Kartoffelchips
Feine Schokoladensalami mit Pistazien, Nüssen und Feigen

Kochen: SlicedKitchen: Rezept-Ideen

Kochen: Skandinavisch kochen

Das Prinzip „Hygge“ ist schwer zu erklären („Hyggeliges“ Zuhause: Entspannt Wohnen auf Dänisch). Ein leckeres Essen, am besten aus Bio-Zutaten, gehört aber unbedingt dazu. In „Skandinavisch kochen“ hat die dänische Autorin Trine Hahnemann 100 Wohlfühlgerichte zusammengetragen.

Spargelsuppe
Radicchio und Heidelbeeren
Buch-Tipp: Skandinavisch kochen

Kochen: Skandinavisch kochen

Kochen: Grün mit Pfiff: Rucola

Für das würzige Kraut beginnt nun die Saison. Lecker als Salat, verleiht Rucola (oder Rauke) auch Hauptgerichten das gewisse Etwas.

Linguine mit Rucola und Paprika-Safran-Butter
Käse-Tomaten-Tartelettes

Kochen: Grün mit Pfiff: Rucola

İmam bayildi - Gefüllte Auberginen — Erman Doğan/Grafist.de

Kochen: Urlaubsküche Türkei

Die türkische Küche zeichnet sich besonders durch ihre Vielfältigkeit aus, denn sie wurde durch viele verschiedene Einflüsse geprägt. Sie ist praktisch eine Vermischung der persischen, indischen, mediterranen und islamisch-arabischen Kochkünste. So entsteht eine gewaltige Bandbreite und Vielschichtigkeit an Kreationen, auch wenn kein Schweinefleisch erlaubt ist. Wir haben ein traditionelles Hauptgericht und eine Süßspeise für Sie zusammengestellt:

İmam bayildi - Gefüllte Auberginen
İrmik Helvasi - Maisgrieß mit Pinienkernen
Buch-Tipp:
- SOFRAlar – Türkisch Kochen auf Deutsch
- MEZEler – Kleine Köstlichkeiten und mehr…

Kochen: Urlaubsküche Türkei

Kochen: Picknick - handlicher Genuss

Gemüse-Wraps
ARTISAN-Mayonnaise
Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Essen to go

Kochen: Picknick - handlicher Genuss

Lassi mit Möhrensaft und Mangonektar — Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF)

Getränke: Erfrischung gefällig? Sommer-Getränke mit Fruchtsaft

Cocktail mit Aprikosennektar, Mandeln und Vanille
Grüner Gazpacho-Drink mit Apfelsaft
Lassi mit Möhrensaft und Mangonektar
Buch-Tipp - Für Sie gelesen: The Icecreamists

Getränke: Erfrischung gefällig? Sommer-Getränke mit Fruchtsaft

Putenröllchen mit frischen Feigen und Serrano — Gutstetten

Kochen: Grillen

Rostbratwurst mit Bärlauch-Chili-Dip
Putenröllchen mit frischen Feigen und Serrano
Tomaten-Käse-Dip
Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Grillen – drinnen & draußen

Kochen: Grillen

Mandeln mit Basilikum-Pesto — www.almondboard.de

Backen: Snacks mit Mandeln

Nach den üppigen Schlemmer-Monaten ist nun wieder Enthaltsamkeit angesagt. Aber so ganz auf Knabbereien zu verzichten, macht auch keinen Spaß. Eine Alternative sind köstliche Snacks mit Mandeln. Sie halten den Heißhunger in Schach, enthalten wertvolle Inhaltsstoffe und sind einfach lecker.