Schlagwortsuche: "Bärlauch"

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Claudio Del Principe kreiert köstliche italienische Rezepte – und nutzt dabei bevorzugt Gemüse aus seinem Garten. Hier stellt er uns vor, was er mit Bärlauch zaubert.

Appetit auf Wildpflanzen

Was essbare Wildpflanzen betrifft, spricht vieles dafür, sich auf den Wanderweg zu machen. Sie sind Fitmachergeschenke der Natur, die es lediglich einzusammeln gilt.

Edle Stangen: Spargel

- Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar
- Gebratener Pfeffer-Thunfisch auf zweierlei Spargel mit Basilikum-Orangen-Hollandaise
- Buch-Tipp: Spargel - kreative neue Rezepte

Grillen

Rostbratwurst mit Bärlauch-Chili-Dip
Putenröllchen mit frischen Feigen und Serrano
Tomaten-Käse-Dip
Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Grillen – drinnen & draußen

ESGE-Zauberstab von Unold

Schnelle Küchenhelfer kennt man schon lange – ob preiswert vom Discounter oder edel mit Chrom oder sogar mit Akku, die ganz schnell mehr als 100 Euro kosten können.

Trendgemüse Bärlauch

Eine kulinarische Besonderheit ist der Bärlauch (Allium ursinum). Geschmack und Wirkung ähneln Knoblauch, doch hält der Geruch wegen des Blattgrüns Chlorophyll nicht lange an. Also Genuss ohne Reue!

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