Schlagwortsuche: "Bärlauch"

Ziergarten: Manche mögen‘s kalt

Duftveilchen, Himmelsschlüssel, Akeleien oder Bärlauch brauchen die kühlen und feuchten Bedingungen des Winters, um zu keimen. Die beste Zeit für ihre Aussaat beginnt daher ab November. Wir sagen Ihnen, worauf Sie achten müssen.

Kochen: Bärlauch für die Küche

Claudio Del Principe kreiert köstliche italienische Rezepte – und nutzt dabei bevorzugt Gemüse aus seinem Garten. Hier stellt er uns vor, was er mit Bärlauch zaubert.

- Eingelegte Bärlauchkapern
- Buch-Tipp: all’orto

Küchengarten: Appetit auf Wildpflanzen

Was essbare Wildpflanzen betrifft, spricht vieles dafür, sich auf den Wanderweg zu machen. Sie sind Fitmacher­geschenke der Natur, die es lediglich einzusammeln gilt.

Kochen: Edle Stangen: Spargel

- Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar
- Gebratener Pfeffer-Thunfisch auf zweierlei Spargel mit Basilikum-Orangen-Hollandaise
- Buch-Tipp: Spargel - kreative neue Rezepte

Kochen: Grillen

• Rostbratwurst mit Bärlauch-Chili-Dip
• Putenröllchen mit frischen Feigen und Serrano
• Tomaten-Käse-Dip
• Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Grillen – drinnen & draußen