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Schlagwortsuche: "olivenöl"


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© A-M. Baier
Es gibt Eeeeerdbeeren!
Zwei köstliche Kreationen aus der Erdbeerküche hat Anna-Maria Baier für uns kreiert. Einfach – und lecker!
© Gräfe und Unzer/Magdalena Muttenthaler
Zweierlei mit Linsen
Die glänzend schwarzen Belugalinsen aus dem Allgäu sind bissfest und kommen hier toll zur Geltung.
© EMF/Klaus-Maria Einwanger
Eine für alles: Gesundes aus der Buddha-Bowl
Rundum gesund sind diese Gerichte. In einer Bowl steckt alles, was unser Körper braucht, um gerade in der kalten Jahreszeit fit zu bleiben. Hält warm, macht satt und ist einfach lecker.
© Stein
Der Geschmack des Südens
Mit einem Olivenbäumchen holen Sie sich das Flair des Südens ins Haus. Die Kübelpflanzen sind robust und halten viele Jahre lang.
© Christian Verlag/Jo Kirchherr
Es ist angerichtet!
Aus Spanien kommend und hierzulande immer beliebter: Grillen auf der Placha. Damit das Ausprobieren einfacher wird, laden wir zum Spanischen Abend ein.
© Graef
SlicedKitchen: Rezept-Ideen
  • Champion-Carpaccio mit Vinaigrette, ­Koriander-Pesto und Parmesanhippe
  • Rinder-Carpaccio mit Grüne-Soße-Pesto und Oliven-Pesto
  • Mediterraner Grill-Gemüse-Salat
  • Paradiesäpfel mit Lavendel-Honig-Quittenmarinade
  • Carpaccio von bunten Beten mit Ziegenkäse und Kapernvinaigrette
  • Kartoffelchips
  • Feine Schokoladensalami mit Pistazien, Nüssen und Feigen
© EMF/Columbus Leth
Skandinavisch kochen
Das Prinzip „Hygge“ ist schwer zu erklären („Hyggeliges“ Zuhause: Entspannt Wohnen auf Dänisch). Ein leckeres Essen, am besten aus Bio-Zutaten, gehört aber unbedingt dazu. In „Skandinavisch kochen“ hat die ­dänische Autorin Trine Hahnemann 100 Wohlfühlgerichte zusammengetragen.

  • Spargelsuppe
  • Radicchio und ­Heidelbeeren
  • Buch-Tipp: Skandinavisch kochen
© LVBM
Grün mit Pfiff: Rucola
Für das würzige Kraut beginnt nun die Saison. Lecker als Salat, verleiht Rucola (oder Rauke) auch Hauptgerichten das gewisse Etwas.

  • Linguine mit Rucola und Paprika-Safran-Butter
  • Käse-Tomaten-Tartelettes
© Erman Doğan/Grafist.de
Urlaubsküche Türkei
Die türkische Küche zeichnet sich besonders durch ihre Vielfältigkeit aus, denn sie wurde durch viele verschiedene Einflüsse geprägt. Sie ist praktisch eine Vermischung der persischen, indischen, mediterranen und islamisch-arabischen Kochkünste. So entsteht eine gewaltige Bandbreite und Vielschichtigkeit an Kreationen, auch wenn kein Schweinefleisch erlaubt ist. Wir haben ein traditionelles Hauptgericht und eine Süßspeise für Sie zusammengestellt:

  • İmam bayildi − Gefüllte Auberginen
  • İrmik Helvasi − Maisgrieß mit Pinienkernen
  • Buch-Tipp:
    • SOFRAlar – Türkisch Kochen auf Deutsch
    • MEZEler – Kleine Köstlichkeiten und mehr…
© Dort-Hagenhausen Verlag
Picknick - handlicher Genuss
  • Gemüse-Wraps
  • ARTISAN-Mayonnaise
  • Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Essen to go
© Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF)
Erfrischung gefällig? Sommer-Getränke mit Fruchtsaft
  • Cocktail mit Aprikosennektar, Mandeln und Vanille
  • Grüner Gazpacho-Drink mit Apfelsaft
  • Lassi mit Möhrensaft und Mangonektar
  • Buch-Tipp - Für Sie gelesen: The Icecreamists
© Gutstetten
Grillen
  • Rostbratwurst mit Bärlauch-Chili-Dip
  • Putenröllchen mit frischen Feigen und Serrano
  • Tomaten-Käse-Dip
  • Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Grillen – drinnen & draußen
© www.almondboard.de
Snacks mit Mandeln
Nach den üppigen Schlemmer-Monaten ist nun wieder Enthaltsamkeit angesagt. Aber so ganz auf Knabbereien zu verzichten, macht auch keinen Spaß. Eine Alternative sind köstliche Snacks mit Mandeln. Sie halten den Heißhunger in Schach, enthalten wertvolle Inhaltsstoffe und sind einfach lecker.

  • Mandeln mit Basilikum-Pesto
  • Würzige Wasabi-Mandeln
  • Geröstete Mandeln mit Koriander, Chili und Olivenöl
© LEUPOLDT Lebkuchen-Manufaktur
Weihnachtliches Menü
  • Jakobsmuscheln mit Buttermilch-Tandoori-Schaum
  • Rinderfilet-Steak mit Auberginen-Soßenkuchenkompott
  • Vanille-Parfait mit Rotwein-Feigen
  • Buch-Tipp: Die klassische Weihnachtsküche
© FUCHS Gewürze
Winter-Grillen international
Wer sagt, dass man nur im Sommer den Grill anschmeißen kann? Wintergrillen liegt seit einigen Jahren voll im Trend.

  • Saté-Spieße "Thai"
  • USA: Thunfischsteak mit Petersilien-Zitronen-Pesto & Steakhouse Frites
  • Buch-Tipp: Grillen für Feinschmecker
© Iglo
Herbstzeit ist Suppenzeit
  • Kohlrabi-Crème-Suppe mit Garnelen
  • Sellerie-Suppe mit feinen Putenwürfeln
© Bertolli
Fruchtige Sommersalate
  • Melone-Rucola-Salat
  • Italienischer Orangensalat
  • Fruchtiger Sommersalat mit Zitronendressing
© Stefan Veres
Kochen mit Blüten und Kräutern
  • Auf Rosen gebetteter Schafskäse im Schinkenmantel
  • Zucchiniblüte gefüllt mit Champignons
  • Buch-Tipp: Blumentopf - Das Kochbuch zur BUGA
© Almond Board of California
Spargel & Mandel
  • Spargel mit Mandelpiccata
  • Spargelrisotto
© Knorr
Natürlich lecker
  • Grünkernnocken
  • Morchel-Hirsotto
  • Buchweizengratin
  • Weinempfehlung: Chardonnay 2010
© John West / Wirths PR
Thunfisch auf den Tisch
  • Huhn mit Thunfischsauce
  • Nudelomelett
  • Thunfisch-Frikadellen
© Knorr
Unters Messer gekommen: Frisches Gemüse
  • Tomaten-Gurken-Salat mit Ananas
  • Gemüse-Schichtsalat mit Petersilie
© Zottarella/Wirths PR
Herzhaftes Gemüse mit Käse bedeckt
  • Blumenkohl-Brokkoli-Gratin mit Tomaten
  • Überbackenes Schwarzwurzel-Ragout
  • Steckrüben-Gratin mit Sternanis
© Rama
Dreierlei Pilz-Gerichte
  • Gebackene Steinpilze mit Kräuterdip
  • Frittata mit Pfifferlingen
  • Pfannkuchen mit Champignons
© Mondamin
Süßes Grillen
  • Gegrillte Pfirsichhälften mit Ziegenkäse und Feige
  • Gegrillte Ananas und Bananen
© Knorr
Diese Salate schmecken so gut wie im Urlaub
  • Gemischter Salat Griechische Art
  • Kalbsbraten Toskanische Art
© Goldpuder
Herzhafte Schlemmereien für das nächste Siedlerfest
  • Spargel-Tarte
  • Pesto-Kranz
  • Kräuter-Hörnchen
© Fisch-Informationszentrum e.V.
Der schnelle Schwimmer aus der Nordsee: Seelachs
  • Seelachs-Bällchen in Wirsinghülle
  • Fischküchlein mit gebratener Mango
  • Lauch-Seelachs-Roulade
© Deutscher Teeverband e.V.
Tee auf dem Teller
  • Creme-Brulée
  • Rinder-Filet
  • Tee-Gelee
  • Thunfisch mit Schwarzwurzeln
  • Wok-Gemüse
© Langnese
Weihnachten mit Honig versüßt
  • Honig-Kartoffeln
  • Honig-glasierte Ente
  • Lammrücken Imker-Art
  • Honig-Erdnuss-Sterne
  • Honig-Kordeln
© 2008 „Tapas“, UMSCHAU/Stephen Conroy
Spanische Appetithäppchen: Tapas
  • Fleischbällchen in Tomatensauce
  • Gedämpfte Miesmuscheln mit Paprika-Dressing
  • Morcilla mit Saubohnen
  • Buch-Tipp: Tapas – 80 moderne & klassische Rezepte
© Brunch
Abwechslung für junges Gemüse
  • Italienische Sauce
  • Cocktail-Sauce
  • Chinakohl-Mango-Salat
  • Orangen-Ingwer-Dressing
  • Rucola-Sauce
  • Brunch-Eier-Dip
  • Wasabi-Dip
  • Nuss-Dip
  • Avocado-Dip
  • Paprika-Mais-Dip
© Wirths PR
Grillspaß am Spieß - Drehen Sie den Spieß mal um!
  • Gegrillte Rinderspieße mit Radieschensalat
  • Gegrillte Tintenfischtuben
  • Garnelen-Schweinefilet-Spieße
  • Apfel-Bananen-Hähnchen-Spieß
© Knorr
Karibischer Reisgenuss
  • Gefüllte Gurken mit Thunfisch-Kapern-Reis
  • Reistopf mit Bananen
© Miele
Gesunde Küche mit Dampf
  • Gedämpftes Kalbsfilet
  • Dorade in Alufolie
© Naturdarm/Euro RSCG ABC Hamburg
Grillen auf Griechisch
  • Souvlaki
  • Bratwurstpäckchen
© Landesvereingung der Bayerischen Milchwirtschaft
Heute bleibt die Küche kalt!
  • Rucola-Joghurt-Suppe mit Gurke
  • Melonen-Romanasalat mit Quarkcrème
© Birkel / Wirths PR
© Wirths PR
Richtige Ernährung bei Osteoporose
Durch gezielte Ernährung können Sie den Verlauf von Osteoporose positiv beeinflussen. Achten Sie darauf, dass Sie genügend Kalzium und Vitamin K zu sich nehmen. Wie wir wissen, stärkt Kalzium den Knochenaufbau. Vitamin K ist an der Bildung diverser Proteine beteiligt und trägt zur Stabilisierung der Knochen bei. Deshalb haben wir für Sie zwei Rezepte mit den Kalzium- und Vitamin-K-Lieferanten Brokkoli und Mangold ausgesucht:

  • Röhrchennudeln mit Brokkoli und Käse-Sauce
  • Cannelloni mit Mangold-Erdnuss-Füllung
© Grafschafter
Pilzgerichte
  • Austernpilze
  • Waldpilze
© Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft
© Consorzio del Prosciutto di Parma



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