Schlagwortsuche: "Wein"
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Würzige Getränke für kalte Tage
- Weißer Glühwein
- Chai Latte (Was ist Chai?)
- Buch-Tipp: Kräuter & Gewürze - das Kochbuch
Weihnachtliches Menü
- Jakobsmuscheln mit Buttermilch-Tandoori-Schaum
- Rinderfilet-Steak mit Auberginen-Soßenkuchenkompott
- Vanille-Parfait mit Rotwein-Feigen
- Buch-Tipp: Die klassische Weihnachtsküche
Spargel & Mandel
- Spargel mit Mandelpiccata
- Spargelrisotto
Thunfisch auf den Tisch
- Huhn mit Thunfischsauce
- Nudelomelett
- Thunfisch-Frikadellen
Eine Kür mit Biss - Kürbis
- Gefüllter Kürbis
- Kürbis-Kastanien-Kuchen mit Salat
- Kartoffelplätzchen mit Kürbis-Champignon-Gemüse
- Weinempfehlung: Weißburgunder 2009
Grillrezepte: Bierdosen-Hähnchen mit Wedges und Grilltomate
- Grillrezept: Bierdosen-Hähnchen mit Wedges und Grilltomate
- Unsere Weinempfehlung für die Leser von Familienheim und Garten
- Tipps vom Champion
Spargel-Genuss
- Spargel-Blätterteig-Röllchen mit Schnittlauch-Chili-Sauce
- Spargelplätzchen mit Tomaten-Basilikum-Sauce
- Weinempfehlung: 2008er Rheinhessen Silvaner Classic
Süß und saftig
- Glühwein-Kuss
- Punsch-Kuchen
- Zitronige Spitzbuben
Pastinaken - ein altes Wurzelgemüse
- Poulet la Romaine
- Klare Pastinakensuppe mit Cornedbeef
- Kartoffel-Pastinaken-Waffeln
- Gänsebraten mit Pastinaken-Mus
- Buch-Tipp "Pastinaken & Co."
Schokolade: Speise der Götter
- Schoko-Kirsch-Pastetchen
- Chocolate-Shake
- Earl Grey-Kakao
- Mandel-Schokoladen-Soufflé
- Schoko-Minz-Plätzchen
- Schoko-Bananen-Lasagne
- Schoko-Kirsch-Torte
- Buch-Tipp: "Schokolust"
Spanische Appetithäppchen: Tapas
- Fleischbällchen in Tomatensauce
- Gedämpfte Miesmuscheln mit Paprika-Dressing
- Morcilla mit Saubohnen
- Buch-Tipp: Tapas – 80 moderne & klassische Rezepte
Nur für Naschkatzen
- Orangen-Kipferl
- Marzipan-Spritzgebäck
- Süße Häppchen
Wild auf Weihnachten
- Rehrückenfilet im Wirsingmantel
- Sauerbraten von der Hirschkeule
Kulinarische Vorfreude
- Raclette à la Mozzarella (mit Raclette-Info)
- Züricher Geschnetzeltes mit Rösti
Vitamin-C-Spender - Rosenkohl
- Hirschbraten
- Rosenkohl-Möhren-Gemüse
Drei heiße Verführer ...
- Nougat-Rum Delight
- Oriental Dream
- Glacier-Express
Achtung Paprika
- Gefüllte Paprikaschoten
- Paprikagulasch
Frisch auf den Tisch
- Rotbarschfilet auf Fenchelrahm
- Seeteufel in Senfsauce
Zum Feste nur das Beste
- Wildschweinbraten in Brottrunk-Marinade
- Fadennestchen mit geschmortem Kaninchen
Pilzgerichte
- Austernpilze
- Waldpilze
Paradiesischer Apfelgenuss
- Apfel-Kartoffel-Gratin
- Rotwein-Apfel
Pflanzen und der Schnitt der Reben in den ersten Jahren
Wer möchte nicht gern einen Rebstock in seinem Garten oder an der Hauswand haben? Nicht nur zum Schmuck der Hauswand sondern auch um eigene Trauben davon zu ernten. Dazu gehört ein wenig Kenntnis.
Aus dem Backofen
- Überbackene Grüne Nudeln
- Überbackene Fleischtomaten mit Hörnchen-Füllung
- Birnenauflauf mit Tourrée de l’Aubier
Weihnachtsmenü
- Camembert mit Feigen und Cognac-Creme
- Weinsuppe mit Landrahm
- Schollenfilet in Landrahmsauce
- Camembert auf Rucola mit Vinaigrette
Schlehen
Eigentlich ist die Schlehe eine ältere Obstart als unser heutiger Apfel. Man kann davon ausgehen, dass schon in der Jungsteinzeit die Früchte von unseren Vorfahren gegessen wurden. Gesicherte Hinweise fanden sich bei den Ausgrabungen von Pfahlbausiedlungen in Süddeutschland und der Schweiz, bei denen die Steine nachgewiesen werden konnten. Sicherlich ist über Jahrhunderte hinweg der hohe Vitamin-C-Gehalt ein natürlicher Schutz gegen Mangelkrankheiten im Winter gewesen.
Rezept für
Rezept für
- Schlehensaft
- Schlehengelee
- Schlehenwein
- Schlehenlikör
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