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Schlagwortsuche: "Suppe"

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März 2019
Leichte Gerichte mit Putenfleisch sind lecker und enthalten wenig Kalorien. Perfekt für alle Ernährungs- und Figurbewussten.
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April 2018
Das Prinzip „Hygge“ ist schwer zu erklären („Hyggeliges“ Zuhause: Entspannt Wohnen auf Dänisch). Ein leckeres Essen, am besten aus Bio-Zutaten, gehört aber unbedingt dazu. In „Skandinavisch kochen“ hat die ­dänische Autorin Trine Hahnemann 100 Wohlfühlgerichte zusammengetragen.

  • Spargelsuppe
  • Radicchio und ­Heidelbeeren
  • Buch-Tipp: Skandinavisch kochen
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Januar 2017
  • Basis: ­Fischfond
  • Rezept mit ­Fischfond: Kabeljau auf Senf-Schaum mit Schmorgurke
  • Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Bouillon
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Oktober 2016
Wenn es draußen wieder ungemütlich wird, wärmt nichts so gut, wie eine schöne Suppe.

  • Kastanienschaumsuppe mit Bergkäse-Stangen
  • Rahmsuppe mit Herbstpilzen und Ingwerstroh
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Januar 2014
Wenn’s schnell gehen muss, sind Klassiker oft die beste Wahl. Sie sind erprobt und schmecken immer – Jung und Alt.
  • Schinkennudeln
  • Kartoffelsuppe mit Möhren
  • Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Cook clever mit Jamie
  • Alkoholfreier winterlicher Apfel-Holunder-Punsch
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November 2011
Windstille, Neuschnee, die Sonne scheint und der Grill raucht kerzengerade in den Himmel. Auch die kalte Jahreszeit kann schön sein, wenn man sie richtig nutzt. Schade, wenn man noch mitleidig angelächelt wird, wenn man im Winter zum Grillen einlädt. Aber eigentlich gibt es nur eine Grillsaison im Jahr – und die ist durchgehend.
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Oktober 2011
  • Kohlrabi-Crème-Suppe mit Garnelen
  • Sellerie-Suppe mit feinen Putenwürfeln
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August 2010
  • Möhren-Ingwer-Suppe
  • Paprikasuppe
  • Gurkensuppe
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Februar 2009
  • Poulet la Romaine
  • Klare Pastinakensuppe mit Cornedbeef
  • Kartoffel-Pastinaken-Waffeln
  • Gänsebraten mit Pastinaken-Mus
  • Buch-Tipp "Pastinaken & Co."
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Januar 2007
  • Maronensuppe
  • Maronenhuhn
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August 2005
  • Rucola-Joghurt-Suppe mit Gurke
  • Melonen-Romanasalat mit Quarkcrème
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November 2004
  • Riesenkürbis in Gerolzhofen
  • Küchenrezept: Sahnegesicht – Kürbis-Suppe
  • Bastel-Tipp: Fliegende Kastanien
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November 2004
  • Kalifornisches Mandel-Schokoladensoufflé
  • Französisches Mokka-Creme brûlée
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Mai 2004
Kürbis ist "in". 500 Sorten(!) hat ein niederländischer Gemüsegärtner im Jahre 2003 angebaut, 300 ein österreichischer. Darunter befanden sich Speise- und natürlich Zierkürbisse (letztere sind nur zum Teil genießbar).

Die botanische Zuordnung der einzelnen Sorten zu den verschiedenen Arten (die Gattung Cucurbita umfasst eine ganze Reihe davon, aber nur vier sind mehr oder weniger bei uns bekannt) ist ein Kapitel für sich und lässt sich nicht in wenigen Zeilen abhandeln, zumal sie auch in der Freizeitgärtner-Literatur nicht immer vollends übereinstimmt.
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Februar 2004
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Dezember 2002
  • Camembert mit Feigen und Cognac-Creme
  • Weinsuppe mit Landrahm
  • Schollenfilet in Landrahmsauce
  • Camembert auf Rucola mit Vinaigrette





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