Schlagwortsuche: "Champignon"

Titelbild der Ausgabe Dezember 2023
Familienheim und Garten / Fotos: iVerde (2), Roth, GPP/BGL

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Viele leckere Speisepilze können im Garten oder im Haus selbst kultiviert werden. — Stein

Küchengarten: Einfach selber machen: So ziehen Sie Ihre eigenen Pilze!

Es ist Pilzzeit! Doch der beste Platz zum Ernten ist nicht unbedingt im Wald oder auf der Wiese – denn wer sie dort sammelt, muss sich gut auskennen. Viel sicherer ist der eigene Anbau. Wir zeigen Ihnen, welche schmackhaften Pilze gut im schattigen Garten oder gar im Haus gedeihen.

Küchengarten: Einfach selber machen: So ziehen Sie Ihre eigenen Pilze!

Kochen: SlicedKitchen: Rezept-Ideen

Champion-Carpaccio mit Vinaigrette, Koriander-Pesto und Parmesanhippe
Rinder-Carpaccio mit Grüne-Soße-Pesto und Oliven-Pesto
Mediterraner Grill-Gemüse-Salat
Paradiesäpfel mit Lavendel-Honig-Quittenmarinade
Carpaccio von bunten Beten mit Ziegenkäse und Kapernvinaigrette
Kartoffelchips
Feine Schokoladensalami mit Pistazien, Nüssen und Feigen

Kochen: SlicedKitchen: Rezept-Ideen

Lauwarmer Nudelsalat — Gräfe und Unzer Verlag/ Fotografin Mona Binder

Kochen: Teilzeit-Vegetarier

In vielen Familien sitzen sowohl Vegetarier als auch Fleischesser am Tisch. Da müssen flexible Rezepte her: mit vegetarischer Basis und Fleisch-Extra.

Lauwarmer Nudelsalat
Für Fleischesser: Lauwarmer Nudelsalat plus Hähnchen
Reispfanne mit Pilzen
Für Fleischesser: Reispfanne mit Pilzen plus Bratwurst
Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Heute veggie, morgen Fleisch

Kochen: Teilzeit-Vegetarier