Mai 2019
Aus Spanien kommend und hierzulande immer beliebter: Grillen auf der Placha. Damit das Ausprobieren einfacher wird, laden wir zum Spanischen Abend ein.
Dezember 2018
In der kalten Jahreszeit liegt der Gemüsegarten meist brach. Das bedeutet aber nicht, dass Sie auf frische Vitamine verzichten müssen: Verlegen Sie ihre Gemüsekultur einfach auf die Fensterbank! Keimsprossen, viele Kräuter und sogar Salate gedeihen dort problemlos in Schalen oder Töpfen.
August 2018
- Champion-Carpaccio mit Vinaigrette, Koriander-Pesto und Parmesanhippe
- Rinder-Carpaccio mit Grüne-Soße-Pesto und Oliven-Pesto
- Mediterraner Grill-Gemüse-Salat
- Paradiesäpfel mit Lavendel-Honig-Quittenmarinade
- Carpaccio von bunten Beten mit Ziegenkäse und Kapernvinaigrette
- Kartoffelchips
- Feine Schokoladensalami mit Pistazien, Nüssen und Feigen
Juni 2017
- Blaue Erfrischung - beerig-spritzig
- Erdbeer-Slush - mit Rucola und Kokosblütenzucker
- Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Rainbow Drinks
Juni 2017
Großmutters Küche war deftig und nahrhaft. Man kultivierte, was sich als praktisch erwies und gut gedieh. Viele Gemüsespezialitäten von damals entdecken wir heute wieder. Und manches kommt in veränderter Weise als Neuheit daher.
April 2016
Für das würzige Kraut beginnt nun die Saison. Lecker als Salat, verleiht Rucola (oder Rauke) auch Hauptgerichten das gewisse Etwas.
- Linguine mit Rucola und Paprika-Safran-Butter
- Käse-Tomaten-Tartelettes
März 2013
Hasen und Hühner, Möhrchen und Nester sind klassische Symbole für eine gelungene Oster-Deko. Und die perfekten Zutaten für unseren Oster-Brunch.
- Delicioso-Möhrchen
- Nudelnester
- Hefezopf
- Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Die wunderbare Welt von Fräulein Klein
August 2011
- Melone-Rucola-Salat
- Italienischer Orangensalat
- Fruchtiger Sommersalat mit Zitronendressing
November 2010
- Gefüllter Kürbis
- Kürbis-Kastanien-Kuchen mit Salat
- Kartoffelplätzchen mit Kürbis-Champignon-Gemüse
- Weinempfehlung: Weißburgunder 2009
September 2010
- Spinat-Semmelknödel mit Champignonsauce
- Spinat-Nocken mit Allgäutaler Käse
- Rucola-Suppe mit Parmesan
Oktober 2009
- Kürbis-Kuchen
- Kürbis-Pizza mit Birnen
- Kürbis-Lasagne mit Garnelen
August 2008
- Italienische Sauce
- Cocktail-Sauce
- Chinakohl-Mango-Salat
- Orangen-Ingwer-Dressing
- Rucola-Sauce
- Brunch-Eier-Dip
- Wasabi-Dip
- Nuss-Dip
- Avocado-Dip
- Paprika-Mais-Dip
Juli 2008
- Gegrillte Rinderspieße mit Radieschensalat
- Gegrillte Tintenfischtuben
- Garnelen-Schweinefilet-Spieße
- Apfel-Bananen-Hähnchen-Spieß
August 2005
- Rucola-Joghurt-Suppe mit Gurke
- Melonen-Romanasalat mit Quarkcrème
April 2005
Bekannter ist sie unter dem Namen Rucola (Diplotaxis tenuifolia). Ihre fein gefiederten Blätter werden meist kleingeschnitten und roh in Mischsalaten, zuweilen auch pur gegessen.
Juli 2004
Bis vor wenigen Jahren nur Italienurlaubern bekannt, ist heute die Salatrauke, auch Rukula oder Rucola genannt, zu einem begehrten und vielverwendeten Gewürzkraut geworden.
Dezember 2002
- Camembert mit Feigen und Cognac-Creme
- Weinsuppe mit Landrahm
- Schollenfilet in Landrahmsauce
- Camembert auf Rucola mit Vinaigrette
Juli 2000
- Porree-Hybriden
- Brokkolini
- Rucola
- Veredlung von Zucchini