Inhalt
Ihre Sucheingabe:

Sie befinden sich hier: Genuss > Kick and Cook: Das Kochbuch zur Fußball-WM
nächster Beitrag → Zum Tee bei der Königin

Kick and Cook:
Das Kochbuch zur Fußball-WM

Juni 2018 Am 14. Juni startet die Fußball-WM in Russland. Nähern Sie sich den Teilnehmern auch kulinarisch – mit Gerichten aus „Kick and Cook. Das Kochbuch zur Fußball-WM 2018“. Hier zwei Rezepte aus den Nationen, die die Eröffnungspartie bestreiten: Russland und Saudi-Arabien.




Festtagssalat „Olivier“
© Andreas Keudel/Verlag Die Werkstatt
Festtagssalat „Olivier“

nach obenRussland: Salat Olivje (Festtagssalat ­„Olivier“)

Zutaten:
  • 2 Kartoffeln (ca. 250 g)
  • 1 Karotte (ca. 100 g)
  • 150 g Fleischwurst
  • 1 Salzgurke
  • 1 Dose Erbsen (ca. 200 g)
  • 4 Eier
  • 2 EL Mayonnaise
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 EL Kapern
  • 1 Gläschen Forellenkaviar
Zubereitung:
Kartoffeln und Karotte zusammen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit der Schale in ca. 20 Minuten weich kochen.

Fleischwurst und Salzgurke in feine Würfel von ca. 0,5 cm Kantenlänge schneiden. Erbsen abgießen, dabei die Flüssigkeit aufbewahren. Eier hart kochen und pellen. Zwei der Eier fein hacken, die anderen beiseite legen. Alles in eine große Schüssel geben.

Kartoffeln und Möhre abgießen, etwas abkühlen lassen und ebenfalls in Würfel von 0,5 cm Kantenlänge schneiden, in die Schüssel geben.

Aus Mayonnaise, 2 EL der Erbsflüssigkeit, Pfeffer und Kapern ein Dressing rühren und unter den Salat heben. Gut durchziehen lassen.

Zum Servieren den Salat auf einer Platte anrichten. Die übrigen beiden Eier halbieren, auf den Salat setzen und mit dem Kaviar dekorieren.


Arabischer Pudding mit Mangosoße
© Andreas Keudel/Verlag Die Werkstatt
Arabischer Pudding mit Mangosoße

nach obenSaudi-Arabien: Muhallabia bil mango (Arabischer Pudding mit Mangosoße)

Zutaten:
  • 25 g Pistazien- oder ­Walnusskerne
  • 6 gehäufte TL Speisestärke
  • 50 ml Wasser
  • 200 ml Kokosmilch
  • 3 EL Zucker
  • 2 EL Rosenwasser
  • 125 ml Mangosaft (oder Mango-Smoothie, auch in Kombination mit Maracuja oder anderen exotischen gelben Säften/Pürees)
  • 25 ml Wasser
  • 1 EL Zucker
Zubereitung:
Pistazienkerne grob hacken und beiseite stellen. Für den Pudding 4 TL Speisestärke in 50 ml Wasser glatt rühren. Kokosmilch und 3 EL Zucker in einen Topf geben, Stärkewasser hineinrühren und alles unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Rosenwasser unterrühren und gleichmäßig auf 4 Glasschalen oder Gläser verteilen.

Für die Mangosoße die restlichen 2 TL Speisestärke in dem Wasser verrühren, Mangosaft und Zucker in einen Topf geben, Stärkewasser hineinrühren und aufkochen.

Die Mangosoße auf den Pudding geben. Die Pistazien auf die Mangosoße streuen.

nach obenFür Sie gelesen: Kick & Cook

Buch-Tipp: Kick and Cook. Das Kochbuch zur Fußball-WM 2018
© Verlag Die Werkstatt
Buch-Tipp: Kick and Cook. Das Kochbuch zur Fußball-WM 2018


Jetzt haben WM-Partys wieder Hochsaison. Damit dort nicht nur Bratwurst auf den Tisch kommt, präsentiert „Kick and Cook“ aus jedem der 32 für die Fußballweltmeisterschaft qualifizierten Länder ein typisches Rezept. Die Gerichte sind leicht nachzukochen und wurden, wenn nötig, so abgewandelt, dass die Zutaten auch bei uns einfach zu bekommen sind. Alle Rezepte sorgen außerdem für Gesprächsstoff in der Halbzeitpause: Aus jedem Land wird von einem denkwürdigen Fußballspiel berichtet, und außerdem der Spitzname der Nationalelf verraten.

Katrin Roßnick
„Kick and Cook. Das Kochbuch zur Fußball-WM 2018“, 96 Seiten, gebunden, Verlag Die Werkstatt, 12,90 Euro, ISBN 978-3-7307-0345-8

nächster Beitrag → Zum Tee bei der Königin
Saatschnellkäfer (Drahtwurm)
Drahtwurm
DIY Gartenbar
Wer holt den Titel? Neues zur Fußball-WM 2018
Silke Kluth, Selbstversorgt. Das Startprogramm für Einsteiger.
Gartenbücher

Schlagworte dieser Seite:

Buch-Tipp, Erbsen, Forellenkaviar, Fußball-WM, Kochbuch, Kokosmilch, Mangosaft, Pudding, Rosenwasser, Salat, Salat Olivje, Walnusskerne

Klicken Sie auf ein Schlagwort, um alle Artikel mit diesem Schlagwort anzuzeigen.

Bitte melden Sie den Kommentar nur, wenn er andere Menschen beleidigt, beschimpft oder diskriminiert, oder Äußerungen enthält, die Gesetze verletzen (beispielsweise zu einer Straftat aufrufen).

Diesen Artikel kommentieren (0)

Ihr Kommentar


Datenschutz | Impressum | Kontakt
Die Website enthält Bilder von www.pixelio.de

Familienheim und Garten Verlagsgesellschaft mbH

Copyright

Familienheim und Garten
Verlagsgesellschaft mbH
Bonn, 2018

Entwicklung/Realisierung

MultimedaConcept, Bonn
Kennedyalle 17, 53175 Bonn
office@mmcm.de
www.mmcm.de