Outdoorküche:
Der Freiluft-Kochplatz im Garten / Seite 3

Juni 2020

nach obenWetterfestes Material

© BGL

Um mehrere Jahre Freude an der Outdoor-Küche zu haben, ist es wichtig, dass die Küchenelemente, der Bodenbelag und auch die Möbel robust, witterungsfest, frostsicher und UVbeständig sind. Besonders gut eignen sich unter anderem Eiche, Edelstahl, Aluminium, Schiefer oder Granit. Mittlerweile wird auch Sichtbeton verwendet.

nach obenWelche Geräte gehören in die Outdoorküche?

Auf jeden Fall ein Grill! Holzkohle, Strom oder Gas? Hier scheiden sich die Geister, was die einzig wahre Art zu grillen ist. Der Klassiker ist und bleibt der Holzkohlegrill. Für welchen Grill Sie sich auch entscheiden, das Gerät sollte vor allem stabil und standfest sein. Ein absolutes Muss ist ein höhenverstellbarer Rost für die unterschiedlichen Garpunkte. Wichtig ist auch eine Windschutzvorrichtung. Ein Windstoß kann sonst die Funken stieben lassen.

© Rösle

Besonders praktisch sind Grillgeräte, bei denen sich die Glut nicht unter, sondern neben dem Grillgut befindet. Der Vorteil dieser sogenannten Vertikalgrills besteht darin, dass kein Fett in die Glut tropfen kann. Denn wenn das passiert, entstehen gesundheitsschädliche Stoffe, die sich auf dem Essen ablagern. Bei anderen Grillgeräten sollten Sie also am besten zu einer Pfanne aus Alufolie greifen. So bleibt zudem der leckere Saft erhalten. Es gibt eine breite Auswahl an Grills von namhaften Firmen.

Wünschen Sie sich noch ein Kochfeld? Gerade für Soßen und Beilagen bieten sich verschiedenste Outdoor-Kochfelder optimal an. Spezielle Einbau-Kochmulden für außen verfügen meist über eine schützende Regen- und Witterungsabdeckung. Ein Kühlschrank ist kein Muss, bietet vor allem an heißen Tagen Vorteile: Getränke, Fleisch und Salate bleiben kühl und sind stets griffbereit. Optional lässt sich die Außenküche noch mit einem Herd, einem Pizzaofen, einer Zapfanlage oder einem Smoker ergänzen.