Ein cremiges Curry mit einer unglaublichen Aromenfülle! Sahnige Kokosmilch verbindet sich mit knusprigen Erdnüssen, zartschmelzender Süßkartoffel und Aubergine. Die Currypaste ist im Handumdrehen im Mixer hergestellt und zaubert den vollen, würzigen Geschmack. Dieses Gericht ist einfach und schnell zubereitet, sehr lecker und vegan. Jenny Walldén erklärt, wie’s geht!