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Schlagwortsuche: "Schalotte"

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Januar 2017
Viele Neuheiten lohnen es, für das neue Gartenjahr entdeckt zu werden. Der Trend geht weiterhin zu Gemüsen, die biologisch angebaut wurden, also ohne Verwendung chemischer Pflanzenschutzmittel. Das zeigt sich auch im Saatgut-Sortiment. Immer mehr Gemüsesorten sind jetzt als Bio-Saatgut erhältlich. Ein weiterer Trend ist die Rückbesinnung auf regionale Gemüse wie Kohlarten oder auch Zwiebeln.
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Mai 2014
- Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar
- Gebratener Pfeffer-Thunfisch auf zweierlei Spargel mit Basilikum-Orangen-Hollandaise
- Buch-Tipp: Spargel - kreative neue Rezepte
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Dezember 2011
  • Jakobsmuscheln mit Buttermilch-Tandoori-Schaum
  • Rinderfilet-Steak mit Auberginen-Soßenkuchenkompott
  • Vanille-Parfait mit Rotwein-Feigen
  • Buch-Tipp: Die klassische Weihnachtsküche
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Juli 2011
  • Auf Rosen gebetteter Schafskäse im Schinkenmantel
  • Zucchiniblüte gefüllt mit Champignons
  • Buch-Tipp: Blumentopf - Das Kochbuch zur BUGA
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März 2011
  • Grünkernnocken
  • Morchel-Hirsotto
  • Buchweizengratin
  • Weinempfehlung: Chardonnay 2010
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November 2010
  • Gefüllter Kürbis
  • Kürbis-Kastanien-Kuchen mit Salat
  • Kartoffelplätzchen mit Kürbis-Champignon-Gemüse
  • Weinempfehlung: Weißburgunder 2009
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August 2010
  • Möhren-Ingwer-Suppe
  • Paprikasuppe
  • Gurkensuppe
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Oktober 2009
  • Kürbis-Kuchen
  • Kürbis-Pizza mit Birnen
  • Kürbis-Lasagne mit Garnelen
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Februar 2009
  • Poulet la Romaine
  • Klare Pastinakensuppe mit Cornedbeef
  • Kartoffel-Pastinaken-Waffeln
  • Gänsebraten mit Pastinaken-Mus
  • Buch-Tipp "Pastinaken & Co."
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Januar 2009
  • Creme-Brulée
  • Rinder-Filet
  • Tee-Gelee
  • Thunfisch mit Schwarzwurzeln
  • Wok-Gemüse
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August 2008
  • Italienische Sauce
  • Cocktail-Sauce
  • Chinakohl-Mango-Salat
  • Orangen-Ingwer-Dressing
  • Rucola-Sauce
  • Brunch-Eier-Dip
  • Wasabi-Dip
  • Nuss-Dip
  • Avocado-Dip
  • Paprika-Mais-Dip
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Februar 2008
  • Pikante Fischsuppe
  • Gebratenes Forellenfilet mit Pastinaken
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Oktober 2007
  • Kartoffeltaler zu Rosenkohlgemüse
  • Rosenkohltarte mit Maronen und Schinken
  • Rosenkohlkuchen mit Schinken
  • Rosenkohlsalat
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Februar 2007
  • Gedämpftes Kalbsfilet
  • Dorade in Alufolie
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Januar 2007
  • Maronensuppe
  • Maronenhuhn
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August 2005
  • Rucola-Joghurt-Suppe mit Gurke
  • Melonen-Romanasalat mit Quarkcrème
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Januar 2005
  • Rotbarschfilet auf Fenchelrahm
  • Seeteufel in Senfsauce
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Oktober 2004
  • Austernpilze
  • Waldpilze
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August 2004
  • Feldsalat mit Selleriestern
  • Bunte Salat-Garnitur
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Dezember 2002
  • Camembert mit Feigen und Cognac-Creme
  • Weinsuppe mit Landrahm
  • Schollenfilet in Landrahmsauce
  • Camembert auf Rucola mit Vinaigrette





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