Je nach Herkunft gibt es bei uns Knoblauch ohne (Frühjahrsknoblauch) oder mit Blütenentwicklung. Die Blüten der letztgenannten sitzen auf bis zu 80 bis 100 cm hohen röhrenförmigen Stielen und verharren meistens im Knospenstadium, sind fast immer steril, folglich kommt es nicht oder nur selten zur Samenbildung.