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Schlagwortsuche: "Bitterstoffe"


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© Stein
Radicchio – herzhafter Wintersalat
Knackige, dekorativ rote Blätter und ein leicht bitterer Geschmack – das sind die prägnanten Eigenschaften des Radicchios. Die Salatspezialität hat in Italien schon lange einen festen Platz in der herbstlichen Küche. Aber auch bei uns finden sich immer mehr Fans.
© von Soosten, Rolf
Bitterfäule: Gloeosporium-Fäule
Der vergangene Herbst bot mit seinen regnerischen und nebligen Tagen ideale Bedingungen für Fäulnis an den Früchten.



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