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Jetzt stehen leichte, frische Gerichte ganz oben auf dem Speiseplan. Veganuary ist eine Kampagne verschiedener Unternehmen, die die Menschen im Januar dazu ermutigt, sich einen Monat lang vegan zu ernähren. Das muss nun jeder für sich entscheiden. Diese beiden Rezepte sind lecker, gesund und zudem: vegan. Warum also nicht mal ausprobieren?

Vegane Superfoods

Auberginenragout mit Polenta und Linsensalat
Panna Coco mit Tamarillos
Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Vegane Superfoods

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