'Topaz', ein Edelstein unter den Apfelsorten

November 2001 Die Pflanzenzüchtung bemüht sich seit Jahren um neue Apfelsorten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch resistent gegen die alljährlich auftretende Schorferkrankung sind.

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Dieser gefürchtete Pilz zeigt sich durch rundliche, dunkle, später verkorkende Flecken auf den Blättern und Früchten, besonders bei feuchtwarmer Witterung. Ihm ist in der Regel, je nach Witterungsverlauf und Sorte, nur mit chemischen Behandlungen beizukommen.

Unter den neuen resistenten Sorten entspricht 'Topaz' mit seinem hohen Zucker- und Säuregehalt, seinem guten Aroma, seinem festen und saftigen Fleisch und seiner gelborangeroten gestreiften Farbe allen Bedingungen. In zahlreichen Tests verschiedener Anbaugebiete ist 'Topaz' zur Nummer Eins gekürt worden.

Im Anbau bereitet er sogar weniger Probleme als die bekannte, jedoch nicht schorfresistente Sorte 'Elsta'. Besonders hervorzuheben ist die Lagerzeit der mittelgroßen Früchte, die bis April anhalten kann. Der Baum wächst mittelstark, breitwüchsig, ist regelmäßig tragend und besitzt zudem eine geringe Mehltauanfälligkeit. Der zur Erntezeit relativ hohe Säuregehalt verliert sich im Verlauf der Lagerung.