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Johannisbeeren und Stachelbeeren: Mit der Ernte schneiden

Juni 2022 Johannisbeeren und Stachelbeeren werden nach traditioneller Auffassung nach der Ernte oder im laublosen Zustand geschnitten. Die Erfahrung zeigt aber, dass Sie auch sehr gut zur Erntezeit schneiden können, weil die Früchte nahezu gleichzeitig reif werden. Unser Gartenberater Philippe Dahlmann weiß genau, wie‘s geht!


Stachelbeere vor dem Schnitt zur Ernte
© Dahlmann
Stachelbeere vor dem Schnitt zur Ernte
Stachelbeere nach dem Schnitt zur Ernte
© Dahlmann
Stachelbeere nach dem Schnitt zur Ernte

nach obenSchnittzeitpunkt

Der Schnitt mit der Ernte hat viele Vorteile. So sehen Sie im belaubten Zustand gut, wo die Pflanzen zu dicht sind und Sie können bequemer ernten. Mit dem Schnitt werden die Fruchtknospen für das nächste Jahr und die Holzreife für den Winter gefördert. Schnittwunden heilen besser, verbleibende Triebe werden besser belichtet und können so besser abtrocknen. Wenn Sie den Schnitt im laublosen Zustand bevorzugen, sollten Sie gegen Mitte/Ende Februar vor dem Knospenschwellen schneiden.

nach obenSchnittvorgang

Damit Ihre Pflanzen gesund und ertragreich bleiben, müssen immer wieder neue Triebe aus der Basis (aus dem Boden) gefördert werden. Das funktioniert nur, wenn Sie die ältesten Triebe, die dann schon mindestens einmal getragen haben, regelmäßig entfernen. Außerdem werden zu dicht stehende, reibende, nicht gut entwickelte und eventuell abgestorbene Triebe herausgeschnitten. Dieser Auslichtungsschnitt sollte jährlich erfolgen. Die Sträucher bleiben dadurch jung, vital und sind leichter zu beernten. Alle Schnitte müssen sauber ausgeführt werden. Der Schnitt an der Basis (knapp über dem Boden) wird im kleinsten Durchmesser ausgeführt.

Schematisch dargestellte Vorgehensweise bei Roter und weißer Johannisbeere
© Dahlmann
Schematisch dargestellte Vorgehensweise bei Roter und weißer Johannisbeere
Schematisch dargestellte Vorgehensweise bei Roter und weißer Johannisbeere
© Dahlmann
Schematisch dargestellte Vorgehensweise bei Roter und weißer Johannisbeere
Pflanze nach dem Schnitt
© Dahlmann
Pflanze nach dem Schnitt

nach obenSchwarze Johannisbeeren

Schwarze Johannisbeeren bilden die besten Früchte an den einjährigen Langtrieben. Wird zur Ernte geschnitten, bedeutet das, dass diese Triebe im Vorjahr (also in 2021) neu entstanden sind. Bei regelmäßigem Schnitt ist es möglich, alle Früchte tragenden Triebe zur Ernte herauszuschneiden. Wird nicht zur Ernte geschnitten, sollte der Schnitt im kommenden Februar erfolgen. Im Optimalfall verbleiben nur neue, junge Triebe. Diese blühen und fruchten dann in der folgenden Vegetation.

Schnitt einer Schwarzen Johannisbeere im Winter: vor dem Schnitt
© Dahlmann
Schnitt einer Schwarzen Johannisbeere im Winter: vor dem Schnitt
Schnitt einer Schwarzen Johannisbeere im Winter: nach dem Schnitt
© Dahlmann
Schnitt einer Schwarzen Johannisbeere im Winter: nach dem Schnitt

nach obenRote und weiße Johannisbeeren …

… sowie Stachelbeeren benötigen zweijährige Triebe, um Früchte hervorzubringen. Der Schnitt darf hier also nicht so stark ausgeführt werden wie bei den Schwarzen Johannisbeeren. Entfernt werden sollten die Triebe, die im Jahr 2020 und davor entstanden sind. Voraussetzung ist natürlich, dass zu dem Zeitpunkt ausreichend neue Triebe (diesjährige Triebe) und einjährige Triebe (Triebe aus dem Vorjahr) in der Pflanze sind. Wird nicht zur Ernte geschnitten, sollte auch hier der Schnitt im kommenden Februar erfolgen.

Das sollten Sie vermeiden:
  • gut entwickelte, neue Triebe entfernen
  • Triebe oben abschneiden (kappen).

nach obenErnte leicht gemacht

Wenn Sie den Schnitt mit der Ernte verbinden, können Sie die Früchte leichter pflücken! Nachdem Sie die Fruchttriebe abgeschnitten haben, legen Sie diese vorsichtig auf einen Tisch, dort können Sie bequem ernten. In der Regel verbleiben meist einige Triebe mit Früchten in den Pflanzen. Diese sind jetzt auch einfacher zu pflücken.

Um das Thema noch anschaulicher darzustellen, haben wir auf unserem YouTube-Kanal Videos zum Schnitt von Johannis-, Stachel- und Brombeere sowie zur richtigen Schnittführung hochgeladen: www.wohneigentum.nrw/youtube

Hinweise zu den Bezeichnungen einjährig etc. finden Sie auf www.gartenberatung.de und in gartenberatung.de: Blütenbildung und Gehölzschnitt (FuG-Ausgabe Dezember 2019).

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Ernte, Gartenberatung, Johannisbeere, Schnitt, Schnittvorgang
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