Spinat überwintert im Frühbeet

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September 2000 Ernährungsbewusste Gemüsegärtner ziehen Spinat aus dem eigenen Anbau der Tiefkühlware vor. Eine lang anhaltende Ernte bis in das zeitige Frühjahr bringt die Aussaat im Frühbeet.

Wer noch im Spätherbst ernten möchte, sollte die Saat bereits in der ersten Septemberwoche vornehmen, für die Frühjahrsernte am 20. September. Zum Anbau kommen winterharte Sorten wie 'Monnopa', 'Wiremona', 'Vital-R', 'Vitesse', 'Butterfly' u. a. im Reihenabstand von 20 cm. Saattiefe: 2 bis 3 cm.

Der Boden sollte gut bearbeitet sein, keine Verdichtungszonen aufweisen und keinesfalls zu feucht gehalten werden. Da Frühbeetböden meist einen hohen Phosphat- und Kaligehalt aufweisen und sehr nährstoffreich sind, genügen 20 g/m² Kalkammonsalpeter für die gesamte Kulturzeit; gegebenenfalls werden 35 g/m² Nitrophoska perfekt vor der Saat gestreut.

Nicht zu vergessen ist das kräftige Lüften der Fenster, auch an kühlen, trüben und frostfreien Tagen.