Spargellaub nicht zu früh entfernen!

© Titze

September 2000 Ein gesundes, üppig wachsendes Laubwerk ist das Kennzeichen gesunder Pflanzen. Jede Förderung der Blattentwicklung hat eine Erhöhung der Baustoffbildung zur Folge, jede Schwächung setzt die Gesamtleistung herab.

So musste die Devise für den Spargel nach Johanni lauten! Die entwickelten "Blätter" (korrekt: nadelförmige Kurztriebe = Phyllokladien) lieferten Baustoffe für die Triebe und füllen jetzt bis zum Absterben im Herbst die Speichergewebe.

"Ab Anfang September beginnen die Spargelpflanzen ihre in den oberirdischen Teilen vorhandenen Mineralstoffe und Kohlenhydrate in die Speicherwurzeln zu verlagern. Äußerlich ist dies an der Pflanze durch stagnierendes Wachstum und ab Oktober mit einer beginnenden Gelbfärbung des Laubes zu erkennen" (Hartmann).

Danach müssen die Triebe entfernt und aus Gründen der Spargelrostbekämpfung möglichst dem Feuer übergeben werden. Wichtig ist, dass das zum richtigen Zeitpunkt geschieht. Der ist dann gekommen, wenn das Spargellaub vollständig abgestorben ist und die Stengel hohl zu werden beginnen.

© Titze

Bei älteren Pflanzungen ist das früher der Fall als bei einjährigen. Es gibt auch Sortenunterschiede, und sie zeigen sich natürlich auch bei den einzelnen Pflanzen, wie auf dem Foto erkennbar ist. Im allgemeinen ist das Kraut Mitte November/Anfang Dezember soweit, dass es beseitigt werden muss. Erfolgt das Entfernen früher, so ist mit geringeren Erträgen zu rechnen.

In der Forschungsanstalt Geisenheim hat man in einem fünfjährigen Versuch (1990 bis 1994) mit der Sorte 'Huchels Leistungsauslese' den optimalen Krautschnitt-Zeitpunkt zu ermitteln versucht. Er schlägt sich in folgenden Ertragsergebnissen nieder:

Datum der Triebentfernung	Ertrag
25. September	65 %
15. Oktober	87 %
5. November	100 %
15. Dezember	101 %

Das Spross-Entfernen im September wirkte sich auch besonders nachteilig auf die Vitalität des Pflanzenbestandes aus. Hier waren bis zu 35 % mehr Pflanzenausfälle gegenüber den anderen Varianten zu verzeichnen (Paschold u. Mitarb.).

Das Kraut wird kurz über der Bodenoberfläche gekappt. Die verbleibenden, überwinternden Stummel sollten den "Kopf" ("Krone") der Pflanzen möglichst nicht mehr als um 10 cm überragen. Sie werden dann im März einzeln mit einer leichten Drehbewegung herausgezogen und am besten ebenfalls verbrannt.