Schon mal gehört? Goji-Beeren
April 2011 Seit einigen Jahren werden in Naturkostläden, Delikatessengeschäften und auf Ausstellungen Goji-Beeren angeboten. Doch hinter dieser angeblichen Neuigkeit verbirgt sich etwas recht Banales: Die Goji-Beere ist seit Jahrzehnten im Sortiment guter Baumschulen als fruchttragender Deckstrauch bekannt.

nach obenWas macht die Goji-Beere so interessant?
Geht man dem Ursprung dieser Beere nach, trifft man auf den Hinweis der Verwendung in der Küche und in der Naturheilkunde. Ob unsere Küche heute dafür Verwendung hat, kann jeder selber prüfen. Es gibt sowohl wohlmeinende als auch ablehnende Stimmen. Anders sieht es mit der Naturheilkunde aus. Laboruntersuchungen ergaben interessante Ergebnisse, aber keine Geheimnisse. Die meisten Inhaltsstoffe kennen wir auch aus heimischen Früchten und Gemüsen, unterschiedlich sind die Zusammensetzungen. Hervorstechend ist der Gehalt an Antioxidantien. Die Goji-Beere wird in ihrem Ursprungsland China auch Glücksbeere genannt, als Frucht der Ausgeglichenheit, des Wohlbefindens und der positiven Energie. Ob die Goji-Beere, wie beschrieben, wirklich Glücksgefühle, Ausgeglichenheit und Wohlbefinden fördert, lässt sich kaum nachweisen.In heimischer Küche empfiehlt man die getrockneten Beeren, um Joghurt, Obstsalate und Pudding zu verfeinern. Hier ist der Kreativität keine Grenze gesetzt. Die Industrie bietet Fruchtsäfte an. Ergänzend muss darauf hingewiesen werden, dass je nach Herkunft sehr unterschiedliche Geschmacks- und Qualitätsunterschiede vorhanden sein sollen.
nach obenHinweis
Vorsicht ist geboten bei Goji-Beeren, die im Handel zum Verzehr erhältlich sind. Vor allem Beeren aus China sind häufig mit Pflanzenschutzmitteln belastet. Einige Ökokontrollstellen, wie Ceres im bayerischen Happburg, haben die Bio-Zertifizierung für chinesische Goji-Beeren 2011 ausgesetzt. Umso wichtiger ist es also, auf Zertifizierungen und Herkunft zu achten.
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Antioxidantien, Delikatesse, Goji-BeereBitte melden Sie den Kommentar nur, wenn er andere Menschen beleidigt, beschimpft oder diskriminiert, oder Äußerungen enthält, die Gesetze verletzen (beispielsweise zu einer Straftat aufrufen).
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Hartmut Schulz
Wussten Sie, dass an einigen entfernten Plätzen dieser Welt eine Lebenserwartung von über 100 Jahren recht normal ist?
Die Forschung hat gezeigt, dass viele auf der Welt länger lebende Menschen u.A. regelmäßig täglich eine winzige rote Beere essen. Dies ist wohl der Welt stärkste Anti-Aging Frucht ......... die Goji-Beere.
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