Sie kennen kein Johannisbrot?

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Februar 2008

Aus den reifen Samen der bohnenähnlichen Frucht wird das Johannisbrotkernmehl hergestellt, das in unserer Nahrungsmittelindustrie als Dickungsmittel vielen Produkten beigegeben wird. Bibelfesten Menschen ist das Johannisbrot bestimmt bekannt.

Die Blüten vom Johannisbrotbaum (Ceratonia siliqua) erscheinen im Herbst. Im Frühjahr sind die Früchte reif.

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