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Rote Bete

Rote Bete
© Titze, Winfried
Rote Bete

Juli 2007  


Im Durchschnitt von drei Sorten bei unterschiedlichen Aussaatterminen (April, Juni, Juli), 55 Pflanzen/m² (z. B. etwa 25 × 7 cm) und einer Stickstoffmenge, die im Garten beispielsweise durch 117 g/m² Nitrophoska perfekt (Grund- und Kopfdüngung) gedeckt wäre, wurden am Institut für Gemüsebau in Großbeeren Duchschnittserträge bei Roten Beeten erzielt und Nitratwerte ermittelt, wie sie die untenstehende Darstellung zeigt. Danach sind Aussaaten später als im Juni wegen der abnehmenden Erträge, vor allem aber wegen der ansteigenden Nitratgehalte, nicht zu empfehlen. Die hohen Nitratwerte sind die Folge von geringer Strahlung (Licht) bei der Ernte im Spätherbst. (Feller und Fink; "Gemüse" 2/03)

Je später die Aussaat, um so höher der Nitratgehalt.
© Titze, Winfried
Je später die Aussaat, um so höher der Nitratgehalt.

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Nitrat, Nitratbelastung, Rote Bete
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