Regenbogen-Eis

nach obenWissenswertes über Eis

Eis ist schon lange eine bekannte Süßspeise. Allerdings war es vor tausenden von Jahren nur den Reichen und Adeligen vorbehalten, weil die Herstellung sehr mühsam und auch teuer war. Es gab schließlich noch keine Tiefkühltruhen oder Eismaschinen! So hat man einfach Schnee oder gefrorenes Wasser mit Honig, Wein oder Gewürzen wie Ingwer oder zerstoßenen Früchten vermischt. Den Schnee hat man von den Berggipfeln geholt und tief unter der Erde in dunklen Kellerräumen aufbewahrt.

Aber dieses Eis war von unserem heutigen Speiseeis noch weit entfernt, denn es enthielt keine Milch oder Sahne. Man vermutet aber, dass die Chinesen vor ungefähr 1.400 Jahren die ersten Rezepte mit Milch und Sahne erfanden. Der Seefahrer Marco Polo brachte dann vor siebenhundert Jahren Speiseeis-Rezepte aus China mit nach Italien und von dort aus verbreiteten sie sich zuerst in Frankreich und dann in ganz Europa. Erst um das Jahr 1800 wurde in Amerika die Speiseeismaschine erfunden und 100 Jahre später das Stieleis.