Buchtipps im Juni 2014

© Pichler Verlag

nach obenSteaks mit Adi & Adi

Wenn es so etwas wie die hohe Kunst der Steak-Zubereitung gibt, dann ist dies die perfekte Anleitung: Steaks mit Adi & Adi. Auf 208 Seiten geben Grillweltmeister Adi Matzek und Haubenkoch Adi Bittermann aus Österreich einen intensiven Crash-Kurs im Steakgrillen. Am Anfang stehen kurze, knackige Profi-Infos zu diversen Fleischsorten, verschiedenen Grillarten, Messern, dem richtigen Schnitt und natürlich eine "Steakteilkunde" (liegt auch als Poster bei). Die Rezepte sind deftig, ohne Schnickschnack, aber trotzdem raffiniert. Perfekt für richtiges Grillgefühl und guten Fleischgeschmack.

Adi Bittermann, Adi Matzek
Steaks mit Adi & Adi
Grillen wie die Weltmeister
208 Seiten, gebunden
Preis: 24,99 Euro
ISBN: 978-3-85431-654-1
Pichler Verlag

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© Hölker Verlag

nach obenGrill it! Vegetarisch

Grillen ohne Fleisch? Das geht! Ross Dobson beweist es in Grill it! Vegetarisch: Mit 80 farbenfrohen, würzigen und abwechslungsreichen Gerichten, inspiriert von der asiatischen und nahöstlichen Küche. Wie klingen Maiskolben in Limetten- Parmesanbutter, gegrillter Mozzarella mit Tomaten-Honig- Zimt-Konfitüre oder würziger Süßkartoffel-Salat? Lecker!

Ross Dobson
Grill it! Vegetarisch
184 Seiten, gebunden
Preis: 17,95 Euro
ISBN: 978-3-88117-882-2
Hölker Verlag