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Lecker Essen − selbst gekocht!

Also die Schokoladenküsse sind sicher der Renner auf Mamas Kaffeetisch! Ein Tipp noch: Zum Backen sollte die Butter fast immer weich sein, dann lässt sie sich besser schlagen. Und auch Eier sind besser zimmerwarm als eiskalt. Am besten einige Zeit vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Viel Spaß beim Ausprobieren! Wühlfried vom Untergrund — Also die Schokoladenküsse sind sicher der Renner auf Mamas Kaffeetisch! Ein Tipp noch: Zum Backen sollte die Butter fast immer weich sein, dann lässt sie sich besser schlagen. Und auch Eier sind besser zimmerwarm als eiskalt. Am besten einige Zeit vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Wühlfried vom Untergrund

September 2013 Essen kann sooo lecker sein. Und wenn man es selber gekocht oder gebacken hat, schmeckt es noch viel besser. Zu schwierig für dich? Aber überhaupt nicht! Nudeln mit Soße oder Schokoladenkekse gehen ganz einfach. Damit kannst du deine Familie schwer beeindrucken. Gewusst wie!

nach obenSchokoladenküsse

Selbst gebacken – ganz einfach (3 bis 5 Jahre):

Zutaten:

(für 25 Küsse)

200 g weiche Butter
100 g extrafeiner brauner Zucker
1 Kappe Vanilleextrakt
250 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Kakaopulver

Für die Himbeercreme:

4 Himbeeren
100 g weiche Butter
100 g Puderzucker

Material:

2 Backbleche
Rührschüssel
Holzlöffel
Topfhandschuhe
kleine Schüssel
Gabel

Zubereitung:

Stelle den Backofen auf 180 °C ein. Reibe 2 Backbleche mit ein wenig Butter ein.
Gib die weiche Butter, den Zucker und den Vanilleextrakt in eine Rührschüssel und verrühre alles gründlich mit einem Holzlöffel, bis die Mischung heller wird.
Schütte das Mehl und das Kakaopulver in die Schüssel und mische beides mit deinen Händen unter.
Teile den Teig in 5 Portionen. Teile nun jede Portion in 10 gleich große Stücke. Forme jedes Stück zu einer kleinen Kugel und drücke sie anschließend ein wenig flach. Lege die Plätzchen auf die Backbleche und lass sie dir von einem Erwachsenen in den Backofen schieben. Backe die Plätzchen 6 bis 7 Minuten lang und nimm sie anschließend mit der Hilfe eines Erwachsenen wieder heraus. Lasse sie abkühlen.
Gib die Himbeeren in eine kleine Schüssel, zerdrücke sie mit einer Gabel, füge Butter und Puderzucker hinzu und vermische alles.
Gib mit einem Löffel ein wenig Himbeercreme auf ein Plätzchen und setze ein zweites darauf. Fahre so fort, bis du 25 Küsse hast.

Tipp:
Statt frischer Himbeeren kannst du auch tiefgefrorene nehmen. Die musst du vorher aber auftauen und abtropfen lassen.

Schokoladenküsse | © Susan Bell © 2013 Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern
Verrühre alles gründlich | © Susan Bell © 2013 Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern
Forme jedes Stück zu einer kleinen Kugel und drücke sie anschließend ein wenig flach. | © Susan Bell © 2013 Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern
Gib mit einem Löffel ein wenig Himbeercreme auf ein Plätzchen und setze ein zweites darauf. | © Susan Bell © 2013 Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern

Du weißt schon, wie man Nudeln kocht? Dann haben wir hier ein super-leckeres Soßen-Rezept für dich

nach obenPaprikasoße

Selbst gekocht – für Fortgeschrittene (7 bis 11 Jahre):

Zutaten:

(für 4 Personen)

300 g geröstete rote Paprika aus dem Glas
300 g Nudeln, gekocht und abgegossen
1 Handvoll frische Basilikum- oder Korianderblätter
1 Handvoll Babyspinat
4 Esslöffel Frischkäse

Material:

Küchensieb
Schere
Topf
Holzlöffel

Zubereitung:

Gieße die geröstete Paprika in einem Küchensieb im Spülbecken ab. Schneide die Paprika mit einer Schere in sehr kleine Stücke (je kleiner, desto besser) und gib sie zu den gekochten und abgetropften Nudeln in den Topf.
Zupfe die Basilikum- oder Korianderblätter und den Spinat in kleine Stücke und gib sie mit dem Frischkäse zu den Nudeln. Erhitze alles auf niedriger Stufe, bis der Frischkäse geschmolzen ist. Rühre vorsichtig mit einem Holzlöffel.

Wichtig:
Für dieses Rezept brauchst du einfache geröstete Paprika, keine mit viel Öl und Kräutern eingelegte Vorspeisen-Paprika.

nach obenBuch-Tipp

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ISBN: 978-3-7995-0740-0
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Hmmm, lecker. Bevor ich in meinen Bau krabbele und den Baum mit Wurmplätzchen schmücke wünsche ich euch ein ganz wunderschönes, friedliches Weihnachtsfest und ein gesundes, glückliches 2011. Bis zum nächsten Jahr! Wühlfried vom Untergrund

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Babyspinat, Backen, Buch-Tipp, Himbeere, Kochen, Korianderblätter, Nudeln, Rezept, Schokoladenküsse, Soßen-Rezept, Wühlfried vom Untergrund

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