Jetzt koch' ich! − Kinderleichte Rezepte mit Lecker-Garantie

Tomaten waschen und vierteln. Frühlingszwiebel waschen, die kleinen Wurzelreste abschneiden und den Rest in feine Ringe schneiden.

Die Tomaten, Frühlingszwiebel, den Beutel Salatkrönung und das Olivenöl in einer Schüssel vermischen.

Das Weißbrot im Toaster toasten, dann die Tomaten-Mischung darauf verteilen und mit kleinen Majoranblättern dekorieren. Fertig.

Mehl mit der Trockenhefe in einer Backschüssel vermischen. 3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und 70 ml lauwarmes Wasser vermischen, zu dem Mehl in die Schüssel geben und schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Schüssel mit dem Teig an einem warmen Ort etwa eine halbe Stunde stehen lassen, dann geht er schön auf.

Inzwischen 2 EL Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen, Oregano und Tomatenstücke zugeben und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce dicker geworden ist.

Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten. In acht Stücke schneiden und die Teigstücke zu kleinen flachen Pizza-Fladen formen. Dabei sollte der Rand etwas dicker sein als die Mitte. Die Ränder mit Olivenöl einpinseln. Die Tomatensauce und Mozzarellawürfel auf den Pizzen verteilen und in der Ofenmitte 12 bis 15 Minuten backen, bis der Mozzarella verlaufen ist und die Ränder leicht braun sind.

Auf den noch heißen Pizzen den Putenschinken und den Rucolablättchen locker verteilen und dann schnell auf den Tisch stellen.

Schokolade grob hacken, in einem Topf zusammen mit der Milch bei kleiner Hitze schmelzen. Danach die Mischung für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Sahne mit dem elektrischen Handrührer steif schlagen und vorsichtig unter die Schokomasse ziehen. Dann weitere 3 bis 4 Stunden kalt stellen. Mousse in kleine Gläser füllen.

Tipp: Besonders schön sieht die Mousse aus, wenn du sie mit Schoko-Spänen verzierst. Einfach die Späne mit einem Sparschäler von einer zweiten Tafel Schokolade abschaben.

Übrigens: Mousse au Chocolat (spricht man muhs o schokola) kommt aus Frankreich und heißt übersetzt "Schokoladencreme".

Was ist "Unterheben"?

Beim Unterheben wird die geschlagene Sahne gaaanz vorsichtig unter die Schokomasse gehoben. Das machst du am besten mit einem Löffel oder Kuchenspatel. Dabei wird die Sahne nicht zerdrückt und die Mousse bleibt schön luftig.