Erfrischung gefällig? Sommer-Getränke mit Fruchtsaft
August 2013
Inhalt
© Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF)
nach obenCocktail mit Aprikosennektar, Mandeln und Vanille
Zutaten:
(für 4 Drinks)- 40 g Mandelkerne, abgezogen
- 1 Vanilleschote
- 600 ml Aprikosennektar
- 50 ml Orangensaft
- 12 Eiswürfel
Zubereitung:
- Mandeln circa 5 Minuten im Ofen bei 200 °C goldbraun rösten, dann abkühlen. Vanilleschote halbieren und Mark auskratzen.
- Vanillemark und Mandeln, Aprikosennektar, Orangensaft und Eiswürfel mixen und durch ein feines Sieb passieren. In Longdrinkgläsern servieren und nach Wunsch garnieren.
© Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF)
nach obenGrüner Gazpacho-Drink mit Apfelsaft
Zutaten:
(für 4 Drinks)- 20 g Lauchzwiebel
- 60 g Salatgurke
- 80 g grüne Paprika
- 1 grüne Chilischote
- 1 Zweig Pfefferminze
- 10 ml Olivenöl
- 600 ml Apfelsaft, naturtrüb
- 40 ml Limettensaft
- 2 Prisen feines Meersalz
Zubereitung:
- Lauchzwiebel fein schneiden. Salatgurke und Paprika längs vierteln. Alles entkernen und klein schneiden. Chilischote halbieren, entkernen und zerkleinern. Minze von den Stielen zupfen und grob schneiden.
- Alles zusammen mit Olivenöl, Apfel- und Limettensaft und Salz pürieren und durch ein Sieb passieren. Bis zum Servieren kalt stellen, dann nochmals durchmixen.
© Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF)
nach obenLassi mit Möhrensaft und Mangonektar
Zutaten:
(für 4 Drinks)- 400 ml Mangonektar
- 200 ml Möhrensaft
- 200 g Sahnejoghurt
- 100 ml Limettensaft
- 40 g brauner Zucker
- 2 Prisen Salz
- 1 Kardamomkapsel
- 1/3 TL Kreuzkümmel
- 8 Eiswürfel
- 4 Mangospalten
- 4 Zweige Zitronenmelisse
Zubereitung:
- Mangonektar, Möhrensaft und Joghurt mit Limettensaft, Zucker, Salz, Gewürzen und Eiswürfeln mixen und durch ein feines Sieb passieren.
- In Longdrinkgläsern servieren und mit einer Mangospalte und Zitronenmelisse garnieren.
nach obenBuch-Tipp – Für Sie gelesen:
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Fackelträger Verlag GmbH
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