Geschenke aus der Küche

1. Die Schokolade zusammen mit den Haselnüssen oder Mandeln fein mahlen. Die Butter cremig rühren, Zucker und Eier dazugeben, alles zu einer hellen Creme schlagen. Mehl, Backpulver, Gewürze und Rum zufügen und unterrühren. Die Schoko-Nuss-Mischung unterziehen.
2. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Eine Kastenform (28 cm Länge) mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen, glatt streichen und 50 bis 60 Minuten backen. Den Kuchen etwas ausgekühlt aus der Form stürzen und mindestens 12 Stunden ruhen lassen.
3. Den Kuchen in gut fingerdicke Scheiben schneiden. Pro Scheibe 2 bis 3 Weihnachtsmotive ausstechen, auf Stäbchen stecken* und kalt stellen. Die Kuchenreste für die Kugel-Pops (Variante) beiseite stellen.
4. Die Pops in geschmolzene Kuvertüre tauchen, überschüssige Schokolade gut abtropfen lassen. Nach Belieben mit Liebesperlen, Krokantstreuseln etc. verzieren. Zum Trocknen in Gläser stellen oder in Steckschwämme (aus dem Blumenladen) stecken. Die Pops sind gut verpackt 2 bis 3 Wochen haltbar.

nach obenKugel-Pops

1. Etwa 500 g Kuchenreste zerbröseln und mit 75 g cremig gerührter Butter, 200 g Frischkäse und 125 g Puderzucker gut verkneten. Mit 1 gestrichenem TL Lebkuchengewürz und evtl. 1 EL Rum oder Nusslikör kräftig würzen.
2. Holzstäbchen mit der Spitze in geschmolzene Kuvertüre tauchen und in die Kugeln stecken. Zum Festwerden kurz kalt stellen. Die Kugel-Pops anschließend in die geschmolzene Kuvertüre (ca. 400 g) tauchen und dick damit überziehen.