Abwechslung für junges Gemüse
August 2008
Inhalt
© Knorr
nach obenItalienische Sauce
Zutaten:
2 bis 3 EL BalsamessigSalz
Pfeffer
4 EL Mazola Basilico*
1 Schalotte
Zubereitung:
- Schalotte schälen und fein würfeln. Balsamico mit Salz und Pfeffer verrühren.
- Basilico unterrühren, Schalotte dazugeben.
Passt zu Blattsalaten und Tomatensalat.
* Keimöl mit Basilikumnote und Olivenöl verfeinert
© Knorr
nach obenCocktail-Sauce
Zutaten:
150 g Salat-Mayonnaise1 bis 2 EL Ketchup
1 EL Weinbrand
Tabasco
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
- Mayonnaise mit Ketchup und Weinbrand verrühren.
- Mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt zu Krabbencocktail, Geflügel- oder Fleischsalat.
© Du darfst
nach obenChinakohl-Mango-Salat
Zutaten:
(für 4 Portionen)1 kleiner Chinakohl (etwa 500 g)
2 reife Mangos
1 Bund Schnittlauch
200 g Du darfst "Verfeinern mit Finesse"
4 EL Zitronensaft
2 TL Zucker
Zubereitung:
- Chinakohl vierteln. Strunk herausschneiden, in Streifen schneiden und waschen.
- Mango schälen, Fruchtfleisch zuerst vom Stein lösen und anschließend in Streifen schneiden.
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. "Verfeinern mit Finesse" mit Schnittlauch, Zitronensaft und Zucker verrühren.
- Chinakohl und Mango auf einer Platte anrichten und mit Dressing beträufeln.
© Rama
nach obenOrangen-Ingwer-Dressing
Zutaten:
(für 2 Portionen)4 EL Rama Cremefine zum Kochen
2 EL Orangensaft
1 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
1 TL geriebener Ingwer
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
Zubereitung:
- Cremefine mit Orangen- und Zitronensaft verrühren.
- Knoblauch schälen und sehr fein hacken, mit dem Ingwer unter das Cremefinedressing rühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Tomaten-Eisberg-Salat.
© Knorr
nach obenRucola-Sauce
Zutaten:
30 g Rucolablätter150 g Vollmilchjoghurt
1 Beutel Knorr Salatkrönung "Frühlingskräuter"
1 EL Olivenöl extra vergine (z. B. Mazola)
1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
- Rucolablätter putzen waschen und mit Joghurt pürieren.
- Mit "Salatkrönung" und Olivenöl verrühren.
- Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken.
Passt zu Blattsalaten, Tomaten- und Kartoffelsalat.
© Brunch
nach obenBrunch-Eier-Dip
Zutaten:
(für 4 Portionen)2 hartgekochte Eier
1 Schalotte
4 Cornichons
½ Bund Schnittlauch
150 g Brunch Légère mit Kräutern
100 g Rama Cremefine zum Verfeinern
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Eier in kleine Würfel schneiden.
- Schalotten und Cornichons fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Brunch mit Cremefine glatt rühren, dann Ei, Schalotte, Cornichons und Schnittlauch unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
© Lätta
nach obenWasabi-Dip
Zutaten:
(für 8 Portionen)100 g Lätta mit Joghurt
100 g Magerquark
3 TL geriebener Ingwer
2 TL Wasabi
Zucker
Pfeffer
Salz
125 g geräucherte Forellenfilets
Zubereitung:
- Lätta, Magerquark, Ingwer und Wasabi mit einem Handrührer cremig rühren.
- Die Creme mit Salz, Pfeffer und Zucker pikant abschmecken.
- Forellenfilets grob zerpflücken und unter Creme heben.
© Brunch
nach obenNuss-Dip
Zutaten:
(für 4 Portionen)100 g Cashewkerne
200 g Brunch Classic
200 g Kefir
Salz
Cayennepfeffer
gemahlener Koriander
Zubereitung:
- Cashewkerne fein hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Brunch zu den Cashewkernen in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
- Kefir unterrühren und mit Salz, Cayennepfeffer und Koriander abschmecken.
© LVBM
nach obenAvocado-Dip
Zutaten:
1 reife Avocado1 EL Zitronensaft
1 bis 2 Zehen Knoblauch
125 g bayerischer Joghurt
125 g bayerischer Sauerrahm
Salz
Weißer- und Cayennepfeffer
Zubereitung:
- Fruchtfleisch aus der Avocado herauslösen und gleich mit Zitronensaft beträufeln.
- Knoblauchzehen pressen und mit dem Avocadofruchtfleisch und Joghurt pürieren.
- Mit Salz, einer Prise Cayennepfeffer und weißem Pfeffer abschmecken.
© Brunch
nach obenPaprika-Mais-Dip
Zutaten:
(für 4 Portionen)1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g)
200 g Brunch Paprika-Peperoni
1 Bund Koriander
½ rote Paprikaschote
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Mais bis auf 3 EL und Brunch pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Koriander hacken, Paprika in kleine Würfel schneiden und mit dem restlichen Mais unter den Dip heben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Chinakohl, Dip, Eier, Fisch, Forelle, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Mango, Olivenöl, Paprika, Rucola, Sauce, Schalotte, SchnittlauchKlicken Sie auf ein Schlagwort, um alle Artikel mit diesem Schlagwort anzuzeigen.
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