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Kleine Helfer für die Küche

© Berndes

April 2015 Bei vielen Familien ist die Küche der Mittelpunkt des Geschehens. Ob kochen, essen oder eine Küchenparty. Das Leben verlagert sich immer mehr dorthin. Im Februar waren wir auf der Ambiente, einer der wichtigsten Konsumgütermessen weltweit. Dort findet sich alles, was der Markt rund um die moderne Küche zu bieten hat. Dabei sind uns ein paar echt Schätze ins Auge gefallen.


Auflaufformen aus Keramik
© Berndes
Auflaufformen aus Keramik
Aus dem Hause Berndes kommen neue schnitt- und kratzfeste Auflaufformen aus Keramik. Die sind nicht nur spülmaschinenfest, sondern auch mikrowellen-, backofen- und gefrierschrankgeeignet. Damit sind Ihrer Kreativität in der Küche keine Grenzen gesetzt. Die geschmackvollen Formen gibt es sowohl rechteckig als auch oval und in den leuchtenden Farben Orange, Grün oder einem sanften Beige.

Kochgeschirr b.double
© Berndes
Kochgeschirr b.double
Außerdem ist uns bei Berndes das mit dem Plus X Award ausgezeichnete Kochgeschirr b.double aufgefallen. Das multifunktionale Set besteht aus Kochtopf und Schmorkasserolle sowie einem Glasdeckel mit Silikonumrandung. Der Aluminiumguss garantiert lange Haltbarkeit. Der induktionsfähige Spezialboden ermöglicht schnelle Aufheizzeiten, hohe Stabilität, eine optimale Energieausnutzung und ist selbstverständlich backofengeeignet. Die verstärkte 3-lagige Antihaftversiegelung ist optimal für fettarmes Kochen und kinderleichte Reinigung. Das Kochgeschirr ist für Gas, Elektro, Glaskeramik, Halogen und auch Induktion geeignet.

Kochgeschirr Balancia
© Mastrad
Kochgeschirr Balancia
Das Kochgeschirr Balancia von Mastrad ist ein sehr vielseitiges System. Es besteht aus drei Kochtöpfen in unterschiedlichen Größen, die für alle Herdarten geeignet sind. Jeder Topf hat einen Glasdeckel mit dicht schließendem Silikonrand und silikonummanteltem Griff. Zwei kurze oder ein langer Griff werden in die Laschen der Kochtöpfe eingeklinkt. In den größten Topf können Sie ein Sieb einhängen. So können Sie beispielsweise Pasta direkt im Sieb kochen, ohne später Abschütten zu müssen. Beim Kippen des Topfes bleibt das Sieb in der Horizontalen. Mit dem gleichen Prinzip können Sie in den mittelgroßen Topf ein Wasserbad einhängen, um Schokolade zu schmelzen.

3-Schicht-Kochgeschirr Castello
© Schulte-Ufer
3-Schicht-Kochgeschirr Castello
Der Hersteller Schulte-Ufer begeistert mit seinem 3-Schicht- Kochgeschirr Castello. Hierbei nimmt der äußere, induktionsgeeignete Edelstahlmantel die Energie optimal auf. Ein Aluminiumkern in der mittleren Schicht ist Garant für die schnelle, gleichmäßige Wärmeverteilung und -speicherung. Die innere Edelstahlschicht ermöglicht schonendes Kochen und Braten bei guten Korrosionseigenschaften. Die Materialien sorgen dafür, dass sich Topf und Pfanne rundherum aufheizen, sodass Sie vom Boden bis zum Rand kochen und braten können. Die Speisen im Topf behalten bei geschlossenem Deckel für mindestens 45 Minuten die richtige Temperatur.

Pfannenserie Bologna
© Ballarini
Pfannenserie Bologna
Ballarini stellte seine neue Pfannenserie Bologna vor. Sie glänzt durch drei unterschiedliche Beschichtungen: Granitium, Keravis und Keramic. Die Granitiumschicht gefällt vor allem Anhängern natürlicher Kochkunst, denn sie erinnert stark an Stein. Die Pfanne verfügt über eine extrem widerstandsfähige, langlebige PTFE-Antihaft-Versiegelung.

Bräter Cocotte
© Staub
Bräter Cocotte
Aus dem Hause Staub kommt ein Bräter, der ein echter Hingucker ist. Nicht nur die knallrote Farbe fällt sofort ins Auge, sondern auch die Form einer Ochsenherztomate. Der Edelstahlgriff ist wie ein Tomatenstielansatz geformt. Der formschöne Bräter Cocotte ist natürlich auch funktional. Er besteht aus Gusseisen, hat deshalb eine hohe Wärmeleit- sowie Wärmespeicherfähigkeit und heizt sich schnell auf.

Quadro Schmorpfanne
© Silit
Quadro Schmorpfanne
Die Schmorpfanne aus der Kochgeschirrserie Quadro von Silit erreicht durch ihre quadratische Form eine optimale Flächenausnutzung und ist für alle Kochfelder geeignet. Außerdem kommt sie mit dem passenden Glasdeckel und backofenfesten Glanzmetallgriffen. Der ausgestellte Rand ermöglicht einfaches Abschütten von überschüssigem Fett. Die Oberfläche ist nickelfrei und dank der Funktionskeramik Silargan porenlos geschlossen. Das macht die Schmorpfanne ideal für das Braten bei hohen Temperaturen.

Pfanne PermaDur Premium
© WMF
Pfanne PermaDur Premium
Die WMF Pfanne PermaDur Premium wird dank des neuen ThermoIndicators zu einem ganz besonderen Küchenhelfer: Die Manschette zwischen dem Pfannenstiel und dem Außenkörper färbt sich durch ihre thermochrome Beschichtung bei Erreichen der optimalen Brattemperatur grün. Wenn die Pfanne bereits zu heiß ist, wechselt sie die Farbe zu Rot. So schonen Sie nicht nur Ihr Essen, sondern auch Ihren Stromzähler. Die Pfanne besteht aus Aluminium, ist robust, kratzfest und sehr langlebig. Sie ist außerdem antihaftbeschichtet und leicht zu reinigen.

Springform, Quiche- und Obstkuchenform und Muffinform
© Kaiser
Springform, Quiche- und Obstkuchenform und Muffinform
Beim Backen geht es dieses Jahr farbenfroh zu. Kaiser hat eine neue Backserie zusammen mit der Moderatorin und Hobbybäckerin Enie van de Meiklokjes herausgebracht. Die Springform mit auslaufsicherem Flachboden und Antihaftbeschichtung sowie die Quiche- und Obstkuchenform mit Hebeboden strahlen in kräftigem Rosa mit Polka Dots. Auch die 12er Muffinform setzt Akzente in Ihrer Küche. Das passende Deko-Set mit zweierlei Papierbackförmchen sowie vier verschiedenen Einsteckfähnchen sind auch vom charmanten Fifties-Look der Moderatorin geprägt.

Schnellkopftoch vivavit edition
© Fissler
Schnellkopftoch vivavit edition
Als äußerst nützlicher Küchenhelfer erweist sich auch der Schnellkopftoch vivavit edition in Verbindung mit vivacontrol von Fissler. Vivacontrol ist ein digitaler Kochassistent, der den Schnellkochtopf mit der Fissler Cooking App auf Ihrem Smartphone oder Tablet verbindet und so das Kochen vereinfacht. Vivacontrol erscheint im Mai.

Pizzagrill Fourfour
© Stöckli
Pizzagrill Fourfour
Der Stöckli Pizzagrill Fourfour ist perfekt für gemütliche Abende mit der Familie oder Freunden, denn er zielt auf das Kochen und Backen am Tisch ab. Mit ihm können Sie ganz einfach Mini-Pizzen zubereiten. Mit dem mitgelieferten Teigausstecher können Sie zunächst kleine Pizza-Teiglinge ausstechen und sie dann am Tisch nach Ihren Wünschen belegen. Es passen vier der antihaftbeschichteten Pfännchen in einen Grill. Aber keine Sorge: Wenn Ihnen das zu wenig ist, können Sie mit Hilfe eines Verbindungskabels ein weiteres 4er Gerät anschließen. Um die individuell benötigte Backtemperatur zu erreichen, können Sie beide Geräte unabhängig voneinander einstellen. Dank der Ober- und Unterhitze bekommen Sie krossen Pizzaboden. Die Grillpatte ist antihaftbeschichtet und leicht abfallend, sodass flüssiges Fett in den seitlichen Saftkanal abfließen und später einfach entfernt werden kann.

Entsafter
© ELO
Entsafter
Der Entsafter von Elo enthält einen Spezialtopf aus rostfreiem Edelstahl. Sein verkapselter Sandwichboden verteilt die Wärme schnell und gleichmäßig, sodass schonend gekocht werden kann. Die Arbeitsschritte sind dabei ganz einfach und schnell erledigt. Der Entsafter kann auf allen Herdarten verwendet werden, ist sogar für die Herstellung von Gelee geeignet und spülmaschinenfest. Ein Rezeptheft wird mitgeliefert.

Vorratsgläser Fiorita
© Leonardo
Vorratsgläser Fiorita
Aufbewahren können Sie Ihr Gelee in den schönen Vorratsgläsern Fiorita von Leonardo. Der bemusterte Deckel in den Farben Mint oder Pfirsich passt hervorragend zur Sommerzeit. Das Tafellack-Feld zur Beschriftung mit einem Kreidestift verleiht den Gläser eine individuelle Note.

James – The Wondermachine
© Severin
James – The Wondermachine
Besonders ans Herz legen wir Ihnen James − The Wondermachine aus dem Hause Severin. Das Multitalent ist dank seiner elf Funktionen ein echter kleiner Koch. Durch den 1.050 Watt-Motor sind perfektes Dampfgaren, Mahlen, Rühren, Schlagen, Kneten, Mixen, Vermischen, Zerkleinern oder Erhitzen ein Kinderspiel. Mit vier Temperaturstufen und manueller Zeiteinstellung ist auch exaktes Garen kein Problem. Und dank der fünf Leistungsstufen inklusive einer Turbostufe sind Sie in Windeseile fertig. Das Herzstück von James ist der Mixtopf aus hochwertigem Edelstahl mit Füllmengenmarkierung. Er kann um einen zweiarmigen Rühraufsatz oder einen vierteiligen Dampfaufsatz erweitert werden. In der Lieferung enthalten ist ein Kochbuch mit 60 Rezept- und Menüideen sowie den entsprechenden Einkaufslisten und Garzeiten.

Eismaschine Limited Edition
© Unold
Eismaschine Limited Edition
Bald steht der Sommer vor der Tür. Da brauchen wir Abkühlung, wenn es zu warm wird. Wie wäre es mit einem selbstgemachten Eis? Die Unold Eismaschine Limited Edition besticht durch das elegante Edelstahl-Mosaik-Gehäuse und durch ihre Geschwindigkeit. In nur 30 Minuten erhalten Sie 1,5 Liter perfektes Sahneeis. Die Eismaschine ist vollautomatisch und sorgt durch den selbstkühlenden Kompressor mit einem Gefrierbereich bis zu -35°C immer für die richtige Temperatur. Die Konsistenz können Sie über das LCD-Display einstellen. Aber wie der Name schon sagt, ist diese Eismaschine limitert und zwar auf 1.100 Stück. Also: schnell zugreifen.

Kochmessertasche mit Set Forge Messer
© Böker
Kochmessertasche mit Set Forge Messer
Was ist absolut unverzichtbar zum Kochen? Richtig, ein Messer. Damit Ihre Messer immer griffbereit sind, hat Böker eine Kochmessertasche mit einem Set Forge Messer entwickelt. Die Tasche besteht aus Nylongewebe und kann bis zu sechs große oder acht kleine Kochmesser beherbergen. Um ein Verrutschen zu verhindern, setzt Böker auf großflächige Velcrofelder und zusätzliche Fixierungen der Griffe. Damit die Messer sich nicht gegenseitig verkratzen, sind zusätzliche Abdeckungen mit Reißverschlüssen enthalten. Die Tasche hat einen Tragegriff, Schulterriemen, ein Namensschild, Schnellverschlüsse und sogar ein Vorhängeschloss. Zusätzlich gibt es mehrere Fächer zur Aufbewahrung von Kleinigkeiten.

Abziehstein
© Wüsthof
Abziehstein
Ambitionierte Hobbyköche und Profis schwören mittlerweile auf das Schleifen von Messern mit dem Abziehstein als schonendste und effektivste Art. Allerdings muss das Messer immer exakt in einem Winkel zum nassen Stein gehalten werden, sonst wird die Schneide ungleichmäßig. Wüsthof hat dieses Problem mit seinem Slider gelöst. Sie legen einfach den keilförmigen Slider mit der strukturierten Silikonfläche auf den Stein und ziehen das Messer sanft darüber. Durch den so vorgegebenen Winkel von 14 Grad erhält das Messer durchgängig den gleichen Schliff. Die Silikonfläche verhindert außerdem ein Zerkratzen des Messers.

Spiralschneider
© Microplan
Spiralschneider
Perfekte Gemüse-Julienne erhalten Sie mit dem Spiralschneider von Microplane. Er ist geformt wie ein Bleistiftanspitzer und verwandelt dank scharfer Klingen aus chirurgischem Edelstahl frische Zucchini, Möhren Gurken und andere Gemüsesorten in endlos lange Streifen und Spiralen.

Vakuum-Weinflaschenverschluss
© Cloer
Vakuum-Weinflaschenverschluss
Weinliebhaber aufgepasst: Mit dem Vakuum-Weinflaschenverschluss von Cloer lässt sich eine geöffnete Flasche ideal bis zum nächsten Tag aufbewahren. Denn im Kühlschrank bekommt Wein oft die falsche Temperatur. Effektiver ist es, die Sauerstoffzufuhr abzuschneiden. Das batteriebetriebene Gerät passt auf fast alle Weinflaschen und schaltet sich automatisch ein. Es erzeugt einen Unterdruck, der durch einen integrierten Sensor überwacht wird. Dieses teilweise Absaugen der Luft reicht, um die Oxidation zu stoppen − der Wein bleibt frisch.

KitchenLine deluxe
© Hailo
KitchenLine deluxe
Auch im Bereich Aufbewahrung gibt es neue, Küchen-Accessoires, wie die KitchenLine deluxe von Hailo. Die Serie besteht aus Vorratsdosen, einem Küchenrollenhalter und einem Brotkasten. Die lebensmittelechten und spülmaschinengeeigneten Vorratsdosen gibt es in drei Größen. Der Deckel ist wahlweise mit praktischem Sichtfenster aus Kunststoff erhältlich. Das Herzstück der Serie ist der Brotkasten aus rostfrei gebürstetem Edelstahl mit Anti-Rutsch-Ring und abgerundeten Ecken. Er hat Belüftungslöcher und einen dicht schließenden Deckel aus Gummibaumholz mit Kunststoffrahmen. Diesen Deckel können Sie auch als Schneidebrett verwenden. Das helle und pflegeleichte Holz bildet optisch einen schönen Kontrast zum kühlen Edelstahl.

Reinigungsgewebe softmesh
© Mono
Reinigungsgewebe softmesh
Am Ende des Koch-Tages müssen alle Küchenutensilien gereinigt werden. Bei Töpfen, Pfannen oder Backblechen, die nicht spülmaschinenfest oder sehr groß sind, kann das schon mal schwierig werden. Aber mit dem Reinigungsgewebe softmesh von Mono befreien Sie Ihre Töpfe ganz einfach von harten Krusten. Das Gewebe besteht aus verwebten Edelstahlringen, fühlt sich aber dennoch weich an. Auch Vasen oder Karaffen können Sie mit etwas Wasser durch einfaches Drehen und Schütteln ganz leicht säubern. Nach einem Waschgang in der Spülmaschine ist das Reinigungstuch wieder hygienisch sauber.

Abtropfgestell Dry It
© Koziol
Abtropfgestell Dry It
Für Ihr nasses Geschirr hat Koziol das Abtropfgestell Dry It im Sortiment. Es schafft eine Abtropfzone für den kleinen Abwasch und mehr Platz neben der Spüle. Dank des klappbaren Stützbügels an der Kante können Sie auch große Essteller sicher zum Trocknen aufstellen. Das Material ist oberflächenschonend, die Rillenstruktur sorgt für guten Halt. Durch die leichte Neigung fließt das Tropfwasser nach vorne und läuft über den Rand der Spüle ab.

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Ballarini www.ballarini.de
Berndes www.berndes.com
Böker www.boker.de
Cloer www.cloer.de
Elo www.elo.de
Fissler www.fissler.de
Hailo www.hailo.de
Kaiser www.kaiser-backform.de
Koziol www.koziol.de
Leonardo www.leonardo.de
Mastrad www.mastrad-paris.fr
Microplan www.microplane.com
Mono www.mono.de
Schulte-Ufer www.schulte-ufer-kg.de
Severin www.severin.de
Silit www.silit.de
Staub www.staub.fr
Stöckli www.stockli.ch
Unold www.unold.de
WMF www.wmf.de
Wüstenhof www.wuesthof.com
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