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Grünspargel gedeiht nur auf humosen Böden

Acker-Schachtelhalm – ein sicheres Zeichen für Staunässe – verkürzt die Lebensdauer der Grünspargelkultur um viele Jahre.
© Niller, Ernst
Acker-Schachtelhalm – ein sicheres Zeichen für Staunässe – verkürzt die Lebensdauer der Grünspargelkultur um viele Jahre.

März 2006 Wie die Erfahrung zeigt, lässt das Wachstum der Grünspargelpflanzen auf schwereren, undurchlässigeren und sehr feuchten Böden mit geringem Humusgehalt bereits nach den ersten Erntejahren deutlich nach.


Mangelhafte Belüftung im Wurzelbereich ist die Ursache; da haben auch im nachhinein verabreichte Humusgaben auf das Ernteergebnis keinen Einfluss. Voraussetzung für eine langanhaltende Ernte – die Pflanzen sollten ja mindestens 10 Jahre lang beerntet werden können – ist eine entsprechende Untergrundlockerung vor dem Anbau. Ehe an eine Pflanzung gedacht werden kann, sind weiter humusarme Böden mindestens über zwei bis drei Jahre laufend mit Gründüngungspflanzen zu bestellen bzw. mit Stallmist oder großen Mengen Kompost zu verbessern. Erst dann kann mit einem guten Wachstum gerechnet werden. Beste Ernten bringt der Grünspargelanbau auf älteren Hügelbeeten, welche zuvor auf eine Höhe von etwa 30 cm eingeebnet wurden.

Römer beim Speisen
Gemüse der Römer
Spargel-Blätterteig-Röllchen mit Schnittlauch-Chili-Sauce
Spargel-Genuss
Grünspargelernte im Frühjahr.
Grünspargel

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