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Wenn Erdbeeren besonders früh reifen sollen, müssen die Pflanzen, sofern kein Schnee liegt, ab Anfang Februar mit Vlies abgedeckt werden. Dadurch kann die Ernte etwa acht Tage eher beginnen. Geeignet sind aber nur frühe Sorten wie ’Elvira' oder ’Honeoye'. Wenn die Temperatur stark sinkt, kann das Vlies doppelt oder eine zusätzliche Folie aufgelegt werden. Bei warmer Witterung und spätestens zum Erscheinen der ersten Blüten muss die Abdeckung verschwinden, damit die Pflanzen gesund bleiben und Insekten die Blüten bestäuben können. Sollte es danach noch einmal richtig kalt werden, müssen die "verwöhnten" Pflanzen erneut geschützt werden.

In den wärmeren Regionen Deutschlands gehört der Pfirsich (Prunus persica) zu den beliebtesten Obstarten. Wie bereits im Gartenmonat Januar beschrieben, kann die Kräuselkrankheit, verursacht durch den Pilz Taphrina deformans, großen Schaden anrichten. Die Laubblätter verlieren ihre Funktion, treiben blasig auf, verdicken und verfärben sich weißlich grün bis rot.

Im Dienstleistungszentrum Rheinpfalz (DLR) konnte eine deutliche Befallsreduktion mit dem Pflanzenstärkungsmittel "Neudo-Vital Obst-Pilzschutz" erzielt werden. Eine vorbeugende Wirkung hatten auch Präparate auf der Basis von Meeralgen. Ferner ist ein Pflanzenschutzmittel mit dem Wirkstoff Difenoconazol unter verschiedenen Handelsbezeichnungen wie beispielsweise "Duaxo Universal Pilzfrei" vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit zugelassen worden.

Der Winterschnitt an Apfel-, Birnenbäumen und Obststräuchern wird Ende des Monats abgeschlossen. Durch den Rückschnitt schaffen wir luftige Baumkronen oder lichte Sträucher, die wesentliche Voraussetzung für gesunde und qualitativ hochwertige Früchte sind. Verwenden Sie scharfes Werkzeug, damit glatte Wunden entstehen. Schnittflächen, die größer als eine Zwei-Euromünze sind, mit Wundverschlussmittel bestreichen.

Gutes Handwerkszeug erleichtert den Gehölzschnitt. Mit ergonomisch abgestimmten Handscheren wird der Kraftaufwand reduziert und Stoßdämpfer entlasten die Gelenke. Gute Scheren sind leicht, die Klingen lassen sich auswechseln oder schleifen.

Zum Schneiden von dickeren Ästen oder von Bodentrieben an Sträuchern sind Zweihand-Baumscheren nützlich. Exakte Schnitte an schwer zugänglichen Stellen gelingen mit einer zweischneidigen Schere besser als mit einer Ambossschere, bei der eine Klinge gegen einen Amboss drückt.

Auch bei den Sägen sind fortschrittliche Modelle auf dem Markt, die einen glatten und leichten Schnitt ermöglichen.