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Bis aufs Ernten ist wenig zu tun. Wer dennoch aktiv sein möchte, könnte eine Kräuterspirale anlegen. Die gartenübliche Größe schwankt zwischen einem und drei Metern Durchmesser. Zuerst wird eine spiralförmige Mauer von außen nach innen aus Bruch- oder Feldsteinen und ohne Mörtel errichtet. Achten Sie auf Standfestigkeit. Bei der größeren Kräuterspirale sollte die Basis der Mauer 50 Zentimeter breit sein und sich nach oben hin auf die Hälfte verjüngen. Die Endhöhe kann bei der großen Variante bis zu einem Meter betragen.

Den Spiralgang füllen wir mit Bauschutt oder groben Schotter auf. Dadurch wird das Wasser abgeleitet und die Wärme gespeichert. Die abschließende Bodenschicht, in die im Frühjahr die Pflanzen gesetzt werden, besteht im oberen Bereich aus Sand und Kies mit wenig Gartenerde vermischt. Nach unten hin wird das Substrat immer "fetter", also zunehmend mit Kompost und Gartenerde vermischt. Die Pflanzen mit dem höchsten Nährstoffbedarf wie Liebstöckel, Schnittlauch und Zitronenmelisse werden im unteren Teil gepflanzt, während sich oben im trockenen, warmen und nährstoffarmen Bereich Salbei, Thymian und Oregano wohl fühlen. Im mittleren Teil würden sich Bohnenkraut, Kerbel und Pimpinelle wohl fühlen.