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Noch nicht geerntete Äpfel, Birnen und Quitten überstehen leichte Fröste. Die Früchte können aber erst nach dem Auftauen gepflückt werden.

Eingelagertes Obst sollten wir wöchentlich kontrollieren und dabei die schlechten Früchte entfernen. Niedrige Temperaturen und viel frische Luft verlängern die Haltbarkeit. Wenn für die Aufbewahrung nur ein warmer Raum verfügbar ist, kann die Gartenlaube oder ein trockener Balkon die bessere Lagerstätte sein. Leichter, kurzfristiger Frost schadet den zugedeckten Früchten nicht. Vor stärkerer Kälte schützen eine dicke Lage Zeitungspapier und Wolldecken, die wir um und über die Obstkisten legen.

Gesunde Obstgehölze sind die Grundlage für gesunde Früchte. Regelmäßiges Schneiden der Baumkronen und Beerensträucher stoppt Krankheiten, fördert die Bildung junger, widerstandsfähiger Zweige und befreit den Baum von alten, krankheitsanfälligen Ästen.

Schneiden Sie nicht bei starkem Frost und nur bei trockenem Wetter, weil dann die Gefahr, Infektionen zu übertragen, geringer ist. Scharfes Werkzeug erleichtert die Arbeit und hinterlässt glatte Wunden, die schneller verheilen als ausgefranste Schnittstellen. Ein direkt nach dem Schnitt aufgestrichenes Wundverschlussmittel schützt wie ein Pflaster.

Entfernen Sie zuerst Fruchtmumien und kranke Zweige bis zwanzig Zentimeter tief ins gesunde Holz. Dann folgen die Zweige, die nach innen wachsen, sich kreuzen oder aneinander reiben. Und wenn dann noch von den jeweils konkurrierenden Ästen einer weggeschnitten wird, ist der Grundschnitt erledigt.

Lassen Sie keine Stummel stehen, sondern schneiden Sie die Äste direkt an der Gabelung ab.

Einige Krankheiten wie Apfel- und Birnenschorf überwintern auf dem Falllaub und infizieren im Frühjahr die Bäume neu. Die Ansteckungsgefahr wird unterbunden, wenn das Laub kompostiert wird. Damit die Blätter nicht zu Matsch verkleben, vermischen wir sie mit auflockerndem Kompostrohmaterial.

Wenn bei starkem Frostwetter die Mittagssonne einseitig auf die Baumstämme scheint, entstehen große Temperaturunterschiede, die zum Aufplatzen der Rinde führen. Selbst feine Risse können dem Baum gefährlich werden, weil sie das Eindringen von Krankheiten wie Kragenfäule und Obstbaumkrebs ermöglichen. Ein weißer Anstrich der Stämme reflektiert die Sonnenstrahlen und verringert die Temperaturdifferenzen. Die Farbe ist durch Mischen von 1,5 kg Branntkalk mit zehn Litern Wasser und 0,6 kg Tapetenkleister einfach herzustellen.

Wühlmäuse, auch Scher- oder Mollmäuse genannt, sind Pflanzenfresser, die sich von Knollen, Zwiebeln und Wurzeln ernähren. Es scheint, als hätten sie gerade im Winter einen großen Appetit auf Obstbaumwurzeln. Die scheuen in selbst gegrabenen Gängen lebenden Tiere können große Schäden verursachen. Im Gegensatz zum Maulwurf, der ebenfalls unterirdisch lebt, werfen Wühlmäuse flache, unregelmäßig geformte Erdhaufen auf, die manchmal mit Pflanzenresten vermischt sind. Zur Bekämpfung der Wühlmäuse im Garten haben sich zwei Methoden bewährt: Der Gebrauch von speziellen Fallen, die in den Gängen aufgestellt werden und das Auslegen von Giftködern. Beide Bekämpfungsarten sind im Winterhalbjahr bei Futterknappheit wirkungsvoller als im Sommer. Bei der Neupflanzung von Gehölzen bietet das Umhüllen des Wurzelballens mit Kaninchendraht Schutz, und bei Blumenzwiebeln die Verwendung von Pflanzkörben. Wenig erfolgreich sind Mittel zur Vergrämung wie Dinge, die Geräusche produzieren, Vertreiberpflanzen wie Wolfsmilch oder mit Petroleum getränkte Tücher.