Beliebte Vorsätze sind in jedem neuen Jahr, ein wenig mehr auf die schlanke Linie zu achten und sich gesünder zu ernähren. Ein ausgewogenes Frühstück ist hier die Basis für einen gelungen Start in den Tag - selbst ohne ehrgeizige Diät-Ziele. Ob süß oder herzhaft, Hauptsache lecker!
- Sauerkirsch-Mohn-Müsli
- Schoko-Nuss-Müsli
- Käse-Gurken-Burger

Der ursprüngliche Standort wilder (Vogel-)Kirschen (Prunus avium) ist der lichtreiche Waldrand in Landschaften auf Kalkverwitterungsgestein und lehmreichen Böden. Während der Blüte leuchtet das Weiß der stattlichen Bäume zwischen dem ersten Grün. Kennzeichnend für die Kronen ist der glatte silbrige Stamm und die mittenbetonte Krone, die Äste sind quirlartig angeordnet. Diesen Aufbau haben alle aus der Wildkirsche entstandenen Süßkirschsorten.

- Schoko-Kirsch-Pastetchen
- Chocolate-Shake
- Earl Grey-Kakao
- Mandel-Schokoladen-Soufflé
- Schoko-Minz-Plätzchen
- Schoko-Bananen-Lasagne
- Schoko-Kirsch-Torte
- Buch-Tipp: "Schokolust"

- Obst-Reisauflauf
- Süßer Wellenreiter

Wie auch bei anderen Obstarten hängt der Erfolg von der richtigen Sortenwahl ab. Auch bei Sauerkirschen gibt es anspruchsvolle Sorten, die spezielle Standorte bevorzugen (Kleinklima) und in Bezug auf die Befruchtungspartner besondere Ansprüche, wie beispielsweise 'Koröser Weichsel', stellen.

Gegenüber dem Kernobst ist die Palette der Schädlinge und Krankheiten an Sauerkirschen geringer. Die Monilia, die in zwei verschiedenen Arten auftritt, kann uns sehr zu schaffen machen. Die Blütenfäule, mit nachfolgender Spitzendürre, ist besonders unangenehm. Daneben tritt ein naher Verwandter des Pilzes als Fruchtfäule auf. In beiden Erscheinungsformen ist die Moniliakrankheit ernstzunehmen, da sie enorme Ertragsausfälle zur Folge haben kann. In Extremfällen wird oft der gesamte Fruchtansatz vernichtet.

Im Gegensatz zu Süßkirschen und anderen Steinobstarten (vor allem Edelpflaumen, Aprikosen, Mirabellen, Pfirsiche) sind die Standortansprüche der Sauerkirschkulturen eher als bescheiden anzusehen. In bezug auf Winter- und Blütenfröste sind sie hart "im Nehmen"!