Jedes Fleckchen und jeder Lichtstrahl werden in der freien Natur aufs Intensivste genutzt. Gute Nachbarschaft ist auch bei Mischkulturen wichtig, denn die Pflanzen helfen sich gegenseitig mit Duftstoffen, Windschutz oder Schatten.

Jedes Jahr kommen viele neue Sorten auf den Markt. Besser im Geschmack, höherer Ernteertrag, robuster gegen Krankheiten und schneller im Wuchs. Die Qualitäten der neuen Züchtungen können sich durchweg sehen lassen. Doch es ist ein langer Weg, bis eine neue Sorte marktreif ist.

Tomaten sind das liebste Gemüse der Deutschen. Kein Wunderihr köstliches süß-fruchtiges Aroma verlockt Jung und Alt gleichermaßen. Dabei gibt es viele tolle Sorten zu entdecken.

Wer schon einmal in Mexiko die dort weit verbreitete, leckere grüne Soße probiert hat, kann bestimmt von den Vorzügen der grünen Schwester der Tomate schwärmen: der Tomatillo (Physalis ixocarpa). Sie bringt tomatengroße grüne oder violette Früchte mit einem frischen, würzigen Geschmack hervor.

Gemüse sind besonders gesund und wertvoll. Sie bereichern zudem den Speiseplan auf vielfältige Weise. Eigentlich sollte dies eine Binsenweisheit sein, die man nicht extra hervorheben muss. Doch was unsere Vorfahren instinktiv richtig machten, hat durch zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen erst jetzt ein offizielles Siegel erhalten.