Sepember 2011
- Gefüllte überbackene Champignons
- Lasagne mit Steinpilzen
- Buch-Tipp: Vegetarisch kochen mit Pilzen
Juni 2011
Jedes Fleckchen und jeder Lichtstrahl werden in der freien Natur aufs Intensivste genutzt. Gute Nachbarschaft ist auch bei Mischkulturen wichtig, denn die Pflanzen helfen sich gegenseitig mit Duftstoffen, Windschutz oder Schatten.
Dezember 2010
Gesundes Gemüse, selbst nach den eigenen Ideen gezogen und knackfrisch geerntet, zählt zum Besten, was ein Gewächshaus bieten kann. Im März schon Radieschen, im April den ersten Salat, im Juni Stangenbohnen, Gurken im Überfluss und schmackhafte Tomaten bis in den Dezember hinein sind Genüsse, die man nur mit Hilfe eines Gewächshauses erreichen kann.
Sepember 2010
- Spinat-Semmelknödel mit Champignonsauce
- Spinat-Nocken mit Allgäutaler Käse
- Rucola-Suppe mit Parmesan
Sepember 2010
Schöne warme Tage ohne extreme Temperaturen, sanftes Licht und funkelnde Spinnennetze zwischen Blüten und Blättern deuten auf den Altweibersommer hin. Auch wenn der Großteil der Gemüse bereits geerntet wurde, einige Sorten kann man auch jetzt noch aussäen für eine Ernte in Herbst und Winter.
Dezember 2009
Gemüse sind besonders gesund und wertvoll. Sie bereichern zudem den Speiseplan auf vielfältige Weise. Eigentlich sollte dies eine Binsenweisheit sein, die man nicht extra hervorheben muss. Doch was unsere Vorfahren instinktiv richtig machten, hat durch zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen erst jetzt ein offizielles Siegel erhalten.
April 2008
- Spinat-Muffins mit Feta
- Spinat-Semmelknödel mit Champignonsoße
- Spinatsuppe mit Croûtons
Januar 2007
- Maronensuppe
- Maronenhuhn