- Jakobsmuscheln mit Buttermilch-Tandoori-Schaum
- Rinderfilet-Steak mit Auberginen-Soßenkuchenkompott
- Vanille-Parfait mit Rotwein-Feigen
- Buch-Tipp: Die klassische Weihnachtsküche

- Auf Rosen gebetteter Schafskäse im Schinkenmantel
- Zucchiniblüte gefüllt mit Champignons
- Buch-Tipp: Blumentopf - Das Kochbuch zur BUGA

- Grünkernnocken
- Morchel-Hirsotto
- Buchweizengratin
- Weinempfehlung: Chardonnay 2010

- Gefüllter Kürbis
- Kürbis-Kastanien-Kuchen mit Salat
- Kartoffelplätzchen mit Kürbis-Champignon-Gemüse
- Weinempfehlung: Weißburgunder 2009

- Möhren-Ingwer-Suppe
- Paprikasuppe
- Gurkensuppe

- Kürbis-Kuchen
- Kürbis-Pizza mit Birnen
- Kürbis-Lasagne mit Garnelen

Zwiebeln und Knoblauch gehören als Würz- und Ge schmacksgeber zur Grundaustattung einer jeden Küche - das ganze Jahr über. Doch jetzt haben sie Hochsaison, denn es darf reichlich geerntet und gleichzeitig neu gepflanzt werden. Dabei gibt es viele tolle Sorten zu entdecken.

- Poulet la Romaine
- Klare Pastinakensuppe mit Cornedbeef
- Kartoffel-Pastinaken-Waffeln
- Gänsebraten mit Pastinaken-Mus
- Buch-Tipp "Pastinaken & Co."

- Creme-Brulée
- Rinder-Filet
- Tee-Gelee
- Thunfisch mit Schwarzwurzeln
- Wok-Gemüse

- Italienische Sauce
- Cocktail-Sauce
- Chinakohl-Mango-Salat
- Orangen-Ingwer-Dressing
- Rucola-Sauce
- Brunch-Eier-Dip
- Wasabi-Dip
- Nuss-Dip
- Avocado-Dip
- Paprika-Mais-Dip

- Pikante Fischsuppe
- Gebratenes Forellenfilet mit Pastinaken

- Kartoffeltaler zu Rosenkohlgemüse
- Rosenkohltarte mit Maronen und Schinken
- Rosenkohlkuchen mit Schinken
- Rosenkohlsalat

- Gedämpftes Kalbsfilet
- Dorade in Alufolie

- Maronensuppe
- Maronenhuhn

- Rucola-Joghurt-Suppe mit Gurke
- Melonen-Romanasalat mit Quarkcrème

- Rotbarschfilet auf Fenchelrahm
- Seeteufel in Senfsauce

- Austernpilze
- Waldpilze

- Feldsalat mit Selleriestern
- Bunte Salat-Garnitur

- Camembert mit Feigen und Cognac-Creme
- Weinsuppe mit Landrahm
- Schollenfilet in Landrahmsauce
- Camembert auf Rucola mit Vinaigrette