Süße Erbsen und schmackhafte Bohnen, butterzarter oder knackiger Salat, taufrisch aus dem eigenen Garten geholt oder zuckersüße Möhren - das alles sind nicht nur Genüsse für Feinschmecker, sie bringen auch viel Ertrag. Ganz nebenbei entlasten sie die Haushaltskasse.

- Melone-Rucola-Salat
- Italienischer Orangensalat
- Fruchtiger Sommersalat mit Zitronendressing

Es gibt manche Pflanzen, die unbeachtet als "Unkraut" in Wald und Flur oder auf wenig gepflegten Rasenflächen gedeihen. Dabei lohnt es sich nicht nur für Kenner, diese zu entdecken und in Kultur zu nehmen, denn sie sind eine schmackhafte Zutat für würzig schmeckende Salate.

- Gefüllter Kürbis
- Kürbis-Kastanien-Kuchen mit Salat
- Kartoffelplätzchen mit Kürbis-Champignon-Gemüse
- Weinempfehlung: Weißburgunder 2009

- Spinat-Semmelknödel mit Champignonsauce
- Spinat-Nocken mit Allgäutaler Käse
- Rucola-Suppe mit Parmesan

Schöne warme Tage ohne extreme Temperaturen, sanftes Licht und funkelnde Spinnennetze zwischen Blüten und Blättern deuten auf den Altweibersommer hin. Auch wenn der Großteil der Gemüse bereits geerntet wurde, einige Sorten kann man auch jetzt noch aussäen für eine Ernte in Herbst und Winter.

- Kürbis-Kuchen
- Kürbis-Pizza mit Birnen
- Kürbis-Lasagne mit Garnelen

- Italienische Sauce
- Cocktail-Sauce
- Chinakohl-Mango-Salat
- Orangen-Ingwer-Dressing
- Rucola-Sauce
- Brunch-Eier-Dip
- Wasabi-Dip
- Nuss-Dip
- Avocado-Dip
- Paprika-Mais-Dip

- Gegrillte Rinderspieße mit Radieschensalat
- Gegrillte Tintenfischtuben
- Garnelen-Schweinefilet-Spieße
- Apfel-Bananen-Hähnchen-Spieß

- Rucola-Joghurt-Suppe mit Gurke
- Melonen-Romanasalat mit Quarkcrème

- Austernpilze
- Waldpilze

- Camembert mit Feigen und Cognac-Creme
- Weinsuppe mit Landrahm
- Schollenfilet in Landrahmsauce
- Camembert auf Rucola mit Vinaigrette