- Frühlingssalat
- Feldsalat mit Champignons und Balsamico-Dressing
- Buch-Tipp: Der Selbstversorger-Küchengarten
- Buch-Tipp: Die eigene Ernte

- Warmer Ziegenfrischkäse auf Salaten mit Kernöl-Vinaigrette
- Gefüllter Gemüsestrudel mit Mozzarella
- Gebratene Früchte mit Honig

Noch ist auf den Gemüsebeeten viel los - es darf geerntet werden! Salate, Radieschen, Rettiche, Tomaten, Gurken, Kohlrabi, Blumenkohl und Bohnen - der Gemüsefan kommt zur Zeit voll auf seine Kosten und immer mehr Lücken werden frei. Lassen Sie die Beete nicht brach liegen. Nachschub bietet sich in Hülle und Fülle an.

Schöne warme Tage ohne extreme Temperaturen, sanftes Licht und funkelnde Spinnennetze zwischen Blüten und Blättern deuten auf den Altweibersommer hin. Auch wenn der Großteil der Gemüse bereits geerntet wurde, einige Sorten kann man auch jetzt noch aussäen für eine Ernte in Herbst und Winter.

Schon zeigt die Sonne mit wärmenden Strahlen, dass der Frühling ganz nahe ist. Das verlockt zu den ersten Aussaaten im Freien. Bei trockenem Wetter lohnt die Aussaat von Möhren, Spinat, Radieschen und Salaten. Sie bringen bereits in wenigen Wochen die ersten Ernten. Vor starken Frösten und widrigen Witterungsbedingungen unter Folie geschützt, gedeihen sie schnell und einfach.

"Gegen jede Krankheit ist auch ein heilendes Kraut gewachsen" - diese alte Weisheit stimmt zwar nicht ganz und Selbstmedikation kann den Arzt keineswegs überflüssig machen. Doch mit bewährten Hausmitteln aus dem eigenen Gemüse- und Kräutergarten kann man sich über etliche Wehwehchen wie Erkältungen, Entzündungen, Kopfschmerzen und Verdauungsbeschwerden hinweghelfen oder einfach wohltuend entspannen und damit manchen Gang zur Apotheke sparen.

- Gegrillte Rinderspieße mit Radieschensalat
- Gegrillte Tintenfischtuben
- Garnelen-Schweinefilet-Spieße
- Apfel-Bananen-Hähnchen-Spieß