Süße Erbsen und schmackhafte Bohnen, butterzarter oder knackiger Salat, taufrisch aus dem eigenen Garten geholt oder zuckersüße Möhren - das alles sind nicht nur Genüsse für Feinschmecker, sie bringen auch viel Ertrag. Ganz nebenbei entlasten sie die Haushaltskasse.

Jedes Fleckchen und jeder Lichtstrahl werden in der freien Natur aufs Intensivste genutzt. Gute Nachbarschaft ist auch bei Mischkulturen wichtig, denn die Pflanzen helfen sich gegenseitig mit Duftstoffen, Windschutz oder Schatten.

Schon zeigt die Sonne mit wärmenden Strahlen, dass der Frühling ganz nahe ist. Das verlockt zu den ersten Aussaaten im Freien. Bei trockenem Wetter lohnt die Aussaat von Möhren, Spinat, Radieschen und Salaten. Sie bringen bereits in wenigen Wochen die ersten Ernten. Vor starken Frösten und widrigen Witterungsbedingungen unter Folie geschützt, gedeihen sie schnell und einfach.

Die Gemüsebeete leeren sich und schaffen Platz für leckeren Nachschub in der Herbstsaison. Schnellwüchsige Salate wie Schnitt- und Pflücksalate, Kopfsalat oder Eissalat und frostunempfindliche Salate wie Endivien, Zuckerhut, Radicchio, Feldsalat oder Chinakohl sind dafür ideal. Jetzt ausgesät oder gepflanzt, gedeihen sie ohne Schosser.