Süße Erbsen und schmackhafte Bohnen, butterzarter oder knackiger Salat, taufrisch aus dem eigenen Garten geholt oder zuckersüße Möhren - das alles sind nicht nur Genüsse für Feinschmecker, sie bringen auch viel Ertrag. Ganz nebenbei entlasten sie die Haushaltskasse.

- Warmer Ziegenfrischkäse auf Salaten mit Kernöl-Vinaigrette
- Gefüllter Gemüsestrudel mit Mozzarella
- Gebratene Früchte mit Honig

- Gefüllte überbackene Champignons
- Lasagne mit Steinpilzen
- Buch-Tipp: Vegetarisch kochen mit Pilzen

Früher waren Gärten aufgeteilt in Ziergarten, Gemüsegarten, Obstgarten. Das brauchte Platz, der auch nötig war in Zeiten des Selbstversorger-Anbaus und der großen Familien. Heutzutage werden große Gärten mitunter als Last empfunden, weil sie viel Arbeit machen. Also sind die Gärten heute meist kleiner.

Jedes Jahr kommen viele neue Sorten auf den Markt. Besser im Geschmack, höherer Ernteertrag, robuster gegen Krankheiten und schneller im Wuchs. Die Qualitäten der neuen Züchtungen können sich durchweg sehen lassen. Doch es ist ein langer Weg, bis eine neue Sorte marktreif ist.

- Möhren-Ingwer-Suppe
- Paprikasuppe
- Gurkensuppe

- Poulet la Romaine
- Klare Pastinakensuppe mit Cornedbeef
- Kartoffel-Pastinaken-Waffeln
- Gänsebraten mit Pastinaken-Mus
- Buch-Tipp "Pastinaken & Co."

- Creme-Brulée
- Rinder-Filet
- Tee-Gelee
- Thunfisch mit Schwarzwurzeln
- Wok-Gemüse

- Kartoffeltaler zu Rosenkohlgemüse
- Rosenkohltarte mit Maronen und Schinken
- Rosenkohlkuchen mit Schinken
- Rosenkohlsalat

- Ostergrastorte
- Pistazien-Möhren-Zopf
- Österlicher Mandel-Zopf

- Nudeln mit Lamm
- Lamm-Pie

- Rehrückenfilet im Wirsingmantel
- Sauerbraten von der Hirschkeule

- Möhren-Chinakohl-Gemüse mit Cashewkernen
- Lauch-Chinakohl-Salat

- Fisch-Curry auf indische Art
- Bandnudeln auf indische Art
- Curry-Info

- Hirschbraten
- Rosenkohl-Möhren-Gemüse

- Thüringer Rostbratwurst
- Gegrillte Forelle

- Wildschweinbraten in Brottrunk-Marinade
- Fadennestchen mit geschmortem Kaninchen

Delikate Heidelbeeren, vitaminreiche Johannis- und aromastarke Erdbeeren, knackfrische Salate, zarte Zuckererbsen und erdfrische Möhren, der Gartenmonat Juli bietet eine Fülle an leckeren Schleckereien und ermöglicht ein Naschen ohne Reue - gesund und kalorienarm.