Ein durchwachsenes Gartenjahr geht zu Ende. Die Ernten waren anfangs mäßig, später sehr üppig. Die Gemüsebeete sind nun abgeerntet und können winterfest gemacht werden. Doch wohin mit den vielen Kohlköpfen, Endiviensalaten, Kürbissen, Kartoffeln und dem Porree? Wer sie richtig einlagert, kann davon den ganzen Winter fast noch wie frisch geerntet genießen.

Bei den ersten Frösten und Raureif entwickeln sie ihre volle Schönheit: typische Efeublätter, immergrün, bläulich angehaucht, drei- oder fünflappig mit weißen Blattadern, die Blattränder wunderbar nachgezeichnet von silberhellen Raureifkristallen.

In diesem Jahr hat uns das Wetter wieder einen Strich durch die Rechnung gemacht. Auf das im März beginnende schöne Wetter reagierten die Obstgehölze und viele andere Pflanzen mit dem Austrieb und bald auch mit der Blüte. So berichtet man im Süddeutschen von einem Entwicklungsvorsprung zu Normaljahren bis zu 14 Tagen. März und April waren die wärmsten und trockensten seit 50 Jahren! Die Niederschläge liegen - auch noch im Mai - bei einem Drittel des langjährigen Durchschnitts. Dazu kommt der durchweg sehr trockene Nord- und Ostwind, der schon im Winter zum Vertrocknen mancher Gartenpflanzen führte (Bambusarten). Für Gartenliebhaber und Landwirte keine schöne Situation.

Wer in den Genuss von Bärlauch oder Waldmeister kommen möchte, muss schon in der kalten Jahreszeit die Vorbereitungen dazu treffen. Ihr frischer Samen wird noch im Herbst oder im Winter ins Freie gesät, denn sie zählen zu den Kaltkeimern. Erst niedrige Temperaturen, Eis und Schnee bauen allmählich hemmende Stoffe ab, die das Keimen bei Wärme verhindern.

Wollen Sie Ihren Garten verändern oder neu bepflanzen, finden Sie jetzt die günstigsten Bedingungen vor. Ist der Boden feucht, wachsen Gehölze bald mit neuen Wurzeln an. Je nach Angebot geht man auf verschiedene Weise vor.

Die Gartenarbeit kann ruhen. Wir können unsere freie Zeit ganz dem vorweihnachtlichen Treiben widmen. Falls aber doch der Adventstrubel zu stressig empfunden wird, bietet der Garten Ausgleichsmöglichkeiten. Bei trockenem, frostfreiem Wetter ist der Rückschnitt von Ziersträuchern und Obstgehölzen möglich. Ferner können endlich Arbeiten erledigt werden, für die sonst nie Zeit ist - das Aufräumen oder Reparieren der Gartenlaube oder des Gewächshauses.