Ein durchwachsenes Gartenjahr geht zu Ende. Die Ernten waren anfangs mäßig, später sehr üppig. Die Gemüsebeete sind nun abgeerntet und können winterfest gemacht werden. Doch wohin mit den vielen Kohlköpfen, Endiviensalaten, Kürbissen, Kartoffeln und dem Porree? Wer sie richtig einlagert, kann davon den ganzen Winter fast noch wie frisch geerntet genießen.

Noch ist auf den Gemüsebeeten viel los - es darf geerntet werden! Salate, Radieschen, Rettiche, Tomaten, Gurken, Kohlrabi, Blumenkohl und Bohnen - der Gemüsefan kommt zur Zeit voll auf seine Kosten und immer mehr Lücken werden frei. Lassen Sie die Beete nicht brach liegen. Nachschub bietet sich in Hülle und Fülle an.