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Eigentlich kann man fast alles pflanzen, auch Kräuter, Salate, Radieschen und Erdbeeren. Vorausgesetzt, Balkonkästen, Töpfe und Kübel sind nicht zu klein (mindestens 20 cm tief) und werden ausreichend mit Wasser und Nährstoffen versorgt. Regelmäßiges Gießen und Düngen sind ein Muss. Die meisten Pflanzen gibt es jetzt vorgezogen im Gartencenter.

Besonders gut eignen sich für die Kultur in größeren Töpfen Andenbeeren oder auch Ananaskirschen (Physalis peruviana) genannt. Die bis zu 150 cm hohen und bis zum Winter üppig tragenden Vitaminbringer sind nahe Verwandte der Tomate und ein tolles Naschobst. Ab August erscheinen laufend viele kirschgroße Früchte mit süß aromatischem Geschmack, die in lampionähnlichen Hüllen stecken. Sie sind auch sehr gut für den Wintergarten geeignet. Die Aubergine mit ihren dekorativen violett-gelben Blüten und glänzend schwarzen Früchten ist ein attraktives Topf- und Beetgemüse, das auch zu Kombinationen mit Blumen passt. Für den Anbau im Topf eignet sich besonders die Sorte "Madonna". Sie trägt sicher und bringt viele Früchte hervor. Auch der kuriose Eierbaum zählt zu den Auberginen. Nur sind seine Früchte weiß und ähneln von Größe und Aussehen her Gänseeiern. Die Pflanze ist ein ausgefallener Hingucker und bringt vor allem Kindern viel Spaß.

Topf-Tomaten

Die Buschtomaten "Balkonstar", die Sorte "Totem" oder die neue Sorte "Vilma" werden nur 40 cm hoch und passen deshalb hervorragend in Töpfe und Balkonkästen. Trotzdem haben die runden roten Früchte normale Größe und hervorragenden Geschmack. Sie verzweigen sich von selbst und müssen nicht ausgebrochen werden.

Bei den Ampel-Tomaten eignen sich die Sorten "Tumbling Tom Red" für die Anzucht in Töpfen, Gefäßen, Ampeln, Balkonkästen und Hochbeeten. Die vielen kirschgroßen roten Früchte dieser überhängend wachsenden Balkontomate sind ein gesundes Geschmackserlebnis. "Tumbling Tom Yellow" ist die Schwestersorte mit gelben Früchten. Sie hat die gleichen guten Eigenschaften, dazu einen herrlich süß-fruchtigen Geschmack und ist obendrein sehr dekorativ. Ebenfalls gelb sind die kleinen, birnenförmigen Früchte der Sorte "Yellow Pearshaped". Sie gedeiht gut als Einzelpflanze in Gefäßen.

Süß und fruchtig schmecken die vielen kirschgroßen Früchte der Kirschtomaten, die in langen Trauben an den etwa 150 cm hohen Pflanzen hängen und für Kinder und Erwachsene eine ständige Verlockung zum Naschen sind.

Ein großer Hit sind die rassig intensiv schmeckenden Pflaumen- Dattel-Tomaten, z. B. mit den Sorten "Caprese", "Cupido" und "Santorange". Ihre tropfenförmigen Früchte haben gerade die richtige Größe für den kleinen Appetit zwischendurch und fallen auf durch süß-fruchtiges Aroma.Bei einer Höhe von etwa 150 cm brauchen die Pflanzen Stäbe, damit sie nicht umfallen.

Mini-Schlangengurken

"Fingergurken" in bester Qualität fürGefäße auf der Terrasse oder für Balkonkästen, davon gibt es in den letzten Jahren immer mehr. Die buschig überhängende Neuzüchtung "Ministars" hat ungewöhnliche Eigenschaften, mit denen sie sich als tolles Naschgemüse empfiehlt: Jede der vielen Blüten setzt von selbst Früchte an, auch bei Regenwetter leidetderErtragnicht, denn wie bei den hochwertigen Gewächshausgurken kommen sie ohne Insekten aus.Knackig, zart und saftig, nur etwa 10 cm lang,nicht bitter, sondern fruchtig und voller Vitamine, dazu ein herrlicher Geschmack, so verführen die frisch geernteten Mini-Gurken zum Naschen.Besonders gut gedeihen die Gurken "Ministars" in größerenGefäßen und in Ampeln.

Auch "Printo" und "Silor F1" sind interessante Neuheiten, denn sie brauchen keinen Erziehungsschnitt mehr! Diese ertragreichen Mini-Salatgurken bringen büschelweise viele kleinere Früchte von 8 bis 15 cm Länge, gerade richtig zum Naschen oder für einen gesunden Salat. Sie sind bitterfrei und zudem noch resistent gegen Echten Mehltau, Gurkenkrätze oder das Gurkenmosaikvirus.

Als gesunde erfrischende Snacks regen sie den Appetit an, stillen kalorienarm den kleinen Hunger und manchen Durst, eignen sich perfekt zum Dippen, als Salat und für eine leckere Gazpacho-Gurkensuppe nach spanischer Art.

Paprika und Peperoni

Mit mildem, ja sogar fruchtig-süßem Geschmack hat es der Paprika zu allgemeiner Wertschätzung als Edelgemüse geschafft.

Grünen Paprika gibt es eigentlich nicht - solche Früchte sind einfach noch nicht reif und werden sich, je nach Sorte, in rote, gelbe, schwarze oder cremeweiße Vitaminbomben verwandeln, die sehr lecker als fruchtiger, knackiger Snackoder zu Käse und Rotwein schmecken. Weil man dafür nicht viele Pflanzen braucht, haben sich milde Paprikas und die scharfen Verwandten aus der Chili-Peperoni-Gruppe zum idealen Balkon- und Terrassen- Gemüse in Gefäßen gewandelt. So zum Beispiel der pikantscharfe Jalapeño-Paprika "Jalahot F1". Die Früchte sind nach unten hin spitz zulaufend und reifen von grün nach rot ab. Oder der milde Balkonpaprika "Nazar" mit seinen blockförmigen, leuchtend rot abreifenden Früchten. Der Geschmack wird dabei immer süßer und obstartig aromatisch. Die Pflanzen werden nur etwa 50 cm hoch, sind besonders standfest und widerstandsfähig gegen Kälte und Nässe.

Tipp: Opfern Sie die erste Blüte und geben Sie den zahlreich folgenden Knospen die Chance zur Entwicklung. Dann werden sie in unseren kurzen Sommern bedeutend mehr Früchte bekommen. Paprika darf nie austrocknen, sonst wirft er Blüten und Früchte ab. Außerdem sind die buschigen Pflanzen für laufende Düngung dankbar.

Salate im Balkonkasten

Auch Salate lassen sich gut im Balkonkasten oder sogar im Topf auf der Fensterbank ziehen. Besonders gut eignen sich dafür Salatmischungen im praktischen Saatband wie die "Italienische Salatwiese", der Schnittsalat "Babyleaf" oder Rucola. Das Saatgut ist hierbei bereits im passenden Saatabstand in ein leichtes Papiervlies eingearbeitet. Einfach in den Balkonkasten auslegen, mit Erde bedecken, kräftig angießen und wachsen lassen. Je nach Jahreszeit können die jungen, knackigen Blätter nach 4 bis 8 Wochen geerntet werden. Die Saatband-Mischung "Italienische Salatwiese" enthält vier seltene, aromatische und raffinierte Spezialitäten der italienischen Salateküche. Damit kann man ganz nach Laune den Wunsch-Salat selber mischen. Der Schnittsalat "Babyleaf" ist im Saatteppich erhältlich, der mit 12,5 cm x 40 cm genau die passende Größe für einen üblichen Balkonkasten hat. Die leicht gekrausten, grünen und roten Blätter der zarten Salatmischung können blattweise über einen längeren Zeitraum geerntet werden.

Auch der würzige Rucola- Salat gedeiht prächtig im Kasten oder sogar im kleinen Topf. Innerhalb weniger Wochen entwickeln sich die dunkelgrünen Blätter und können je nach Vorliebe für mild-würzigen Geschmack im jungen Zustand geerntet werden oder für pikant-würzigen Geschmack im ausgereiften Zustand.