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Große Herkuleskeulen

Wer viele Zäune oder Mauerwerk zu bedecken hat, ist mit der üppig wachsenden Herkuleskeule (Lagenaria siceraria) gut bedient, einer Spezialität der Flaschenkürbisse, die in Sizilien in jungem Zustand wie Zucchini gegessen werden. Ausgewachsen erreichen sie leicht 150 bis 200 cm Länge. Sie trocknen ohne weitere Mühe zu fes ten, keulenförmigen Gebilden, die viele Jahre haltbar bleiben und sich somit hervorragend für Dekozwecke eignen. Essbare Früchte er geben auch einige dekorative Kürbissorten wie z.B. "Orange Knirps", "Hokkaido", "Baby Bear", "Turban" und "Sweet Dumpling". Sogar Samen- Mischungen essbarer Sorten gibt es im Handel.

Balsambirnen

Momordia charantia ist der botanische Name der Balsambirne, auch Bittergurke genannt. In Indien und Fernost zählt der wüchsige Kletterer zu den am häufigsten verwendeten Gemüsen. Gegessen werden die jungen, dekorativ genarbten, blassgrünen Früchte ähnlich wie Gurken roh als Salat oder gedünstet. Ihr Geschmack ist leicht herb, im endgültigen Reifestadium auch obstartig. Dann färben sie sich auf dekorative Weise leuchtend orangegelb, platzen auf und entlassen einige orangerote Samen. Eine exotische Augenweide, die viele neugierige Blicke anzieht.

Schmackhafte Gurken

Alle Gurken klettern gern, an Gittern, Stäben oder Maschendraht. Sowohl im Freien als in größeren Gefäßen mit lockerer, nährstoffreicher Humuserde gedeihen vorgezogene Pflanzen von Salatgurken, Einlegegurken oder Schlangengurken und bringen hohe Erträge. Empfehlenswert sind vor allem Minioder Partygurken wie "Paska F1" oder "Lothar F1". Sie bringen etwas kleinere Früchte von 10 bis 20 cm Länge, gerade richtig für einen kleinen Haushalt, dafür aber in großer Zahl. Bei der Sorte "Printo F1" setzen sie sogar in Büscheln direkt am Haupttrieb an. Diese Sorte ist auch bemerkenswert, weil sie nicht mehr geschnitten werden muss. Ausgepflanzt wird nach Mitte Mai.

Schwammgurkem

Sehr dekorativ sind die in allen südlichen Ländern weit verbreiteten Schwammgurken (Luffa), die man in ganz jungem Zustand essen kann. Während das stabile Aderngerüst der etwa 30 cm langen Luffa cylindrica die bekannten pflanzlichen Badeschwämme für die Hautpflege, für Sandalen und zur Füllung von Matratzen ergibt, wird die Flügelgurke (Luffa acutangula) aus dem tropischen Asien gerne als Gemüse gegessen. Die tief geripppten, länglichen Früchte von dunkelgrüner Farbe werden 25 bis 50 cm lang und etwa 10 cm dick. Das grünlich-weiße, saftige Fruchtfleisch schmeckt süßlich, solange es jung ist und kann für Suppen, als Beilage zu Fleisch oder Fisch nach vielfältigen Rezepten verwendet werden. Beide Luffa-Arten brauchen viel Wärme. Sie gedeihen sicher im Gewächshaus, aber im Freien nur im Weinbauklima an geschützter Stelle.

Kletternde Zucchini

Zucchini, die mit buschigem Wuchs auf der Erde wachsen, brauchen viel Platz. Ganz anders die Kletterzucchini "Black Forest". Weil die Pflanzen an Spalieren und Pfählen in die Höhe klettern, kann man bequem ohne Bücken ernten. Das Wichtigste jedoch sind die vielen zarten, schmackhaften Früchte - 25 und mehr pro Pflanze - und alle in der richtigen Größe: sie werden nicht länger als 20 bis 25 cm.

Köstliche Melonen

Zucker- und auch Wassermelonen nutzen gerne die Höhe, am kalten Boden fühlen sie sich nicht wohl. Wie Gurken an Rankgittern gezogen, bringen sie ab August bis Anfang Oktober Ertrag. Im Gewächshaus, aber auch an geschützter Stelle im Freien kann man sie relativ leicht ziehen. Weil die Melonenwurzeln sehr empfindlich sind und ein Pikieren oder Ausein anderreißen nicht vertragen, wird gleich in Töpfe von 7 bis 8 cm Durchmesser oder in Topfplatten gesät, jeweils 2 Körner pro Topf. Die Aussaaterde soll wie der spätere Boden sehr locker, luftig und humusreich sein. Gepflanzt wird im Abstand von 40 x 80 cm erst, wenn sich der Boden genügend erwärmt hat und möglichst zu Beginn einer Schönwetterperiode, also Mitte bis Ende Mai. Das Aufleiten an Schnüren im Gewächshaus oder an Gittern im Freien bekommt Melonen gut. Schützen Sie die reifenden Früchte mit einem Netz. Es verhindert, dass die Früchte abreißen und vorzeitig abfallen. Achten Sie auf frühe Charantais- Sorten wie z.B. "Fiesta F1" oder "Marlene F1", die resistent ist gegen die tückische Fusarium- Welkekrankheit. Bei Wassermelonen haben sich "Red Star" oder "Sugar Baby" bewährt. Ab August kann geerntet werden: 6 bis 7 schöne, zuckersüße Melonen pro Pflanze.