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Hecken geben demGarten ein neues Gesicht. Sie sind vielseitig zu nutzen: Beispielsweise als Schutz vor Blicken oder Zugluft. Hecken sind ein lebendiges Gestaltungselement als Grundstücksgrenze oder um Gartenbereiche zu trennen. (Hecken - natürliche Zäune )

Nicht als Hecke aber doch zur dauerhaften Einfassung eignen sich sogar Stauden wie Lavendel (Lavendula anustifolia), Katzenminze (Nepeta x faasesenii) oder Frauenmantel (Alchemillamollis) .

Abgeerntete Gemüsebeete und andere nicht bewachsene Gartenbereiche brauchen im Winter eine Schutzdecke, damit die Bodenfruchtbarkeit erhalten bleibt. Den größten Nutzen bringen Gründünger wie Winterroggen und Dinkel, die noch Anfang desMonats ausgesät werden können (1,5 kg je 100 qm).Weil diese Getreidearten im Winter wachsen, schützen sie effektiv vor Nährstoffverlust durch Auswaschung und bilden Pflanzenmasse, die, imFrühjahr untergegraben, den Bodenmit Humus anreichern. Aber auch durch Frost abgestorbener und auf demBeet liegen gelassener Gründünger oder eine Mulchschicht aus Laub schützen den Boden und die darin lebenden Mikroorganismen wie eine wärmende Decke.