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Autor
Niller, Ernst

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Gewürzpaprika im Topf


Februar 2007 Scharfer Gewürzpaprika, vor allem die Sorte De Cayenne mit ihren 10 bis 12 cm langen, schlanken und roten Früchten, eignet sich besonders gut für die Kultur in 10- bis 12-Liter-Gefäßen gleich welcher Art.

Voraussetzung ist, dass dieselben mit einigen Wasserabzugslöchern versehen sind. Von einer Pflanze im Topf, auf einer hellen und geschützten Terrasse bzw. Balkon aufgestellt, kann eine so reiche Ernte erzielt werden, dass der Bedarf für mehr als ein Jahr gesichert ist. Jungpflanzen werden gegen Mitte Mai auf dem Markt angeboten. Bei eigener Anzucht erfolgt die Aussaat gegen Ende Februar in einem Topf, welcher am warmen Fensterbrett aufgestellt wird. Nach etwa vier Wochen können die Sämlinge in etwa 8 cm große Töpfe pikiert werden. Erst Anfang Mai kommen die Pflanzen in den Endtopf, gefüllt mit gut krümeliger Komposterde. Nach den Eisheiligen kann das Gefäß an dem gewünschten Standort aufgestellt werden. Auf fortlaufende Wasser- und Nährstoffgaben ist zu achten! Ab Mitte August färben sich die Paprikafrüchte rot und lassen sich laufend ernten. Für die spätere Verwendung in der Küche müssen die Früchte zuvor gut getrocknet und in einem geschlossenen Glas aufbewahrt werden.

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