Wer sich in seinem Garten nicht mit Konfektions ware aus Bau- und Pflanzenmärkten umgeben möchte, muss sich auf die Suche nach besonderen Pflanzen begeben: Nach Gewächsen mit betörenden Düften, grazilem Wuchs, verführerischen Früchten oder extravaganten Farben. Vielleicht bleibt, neben den Vorbereitungen für das Weihnachtsfest, noch Zeit für die Lektüre inspirierender Gartenbücher, Zeitschriften und Kataloge. Die neuen Gartenträume können dann im Winter reifen, um im Frühjahr verwirklicht zu werden.

• Obstgarten
• Gemüsegarten
• Ziergarten

Gelegentlich neigt der Hausgartenbesitzer dazu, nach der Obsternte ohne Übergang die Winterruhe einkehren zu lassen. Rein vom Gefühl her mag das richtig sein. Aber das Gewissen fordert mehr: Ist da nicht jetzt der Zeitpunkt der Bodenanalyse?

Der Grünkohl ist schon ein wahrer Lichtblick: Nicht nur dass er dem winterlichen, eher öde anmutenden Gemüsebeet grüne Farbtupfer verleiht, vielmehr bietet sein kräusliges Laub in der kalten Jahreszeit ein frisch zu erntendes, wertvolles Gemüse. Ein Gemüse, das es in sich hat.

Frische Kräuter sind die beste Medizin gegen Vitaminmangel in der nasskalten Jahreszeit. Aus dem Freiland ist in frostigen Wochen selbst unter Glas oder Folie nicht viel zu holen. Jetzt hilft nur die Treiberei auf dem Fensterbrett. Manche Würzkräuter sehen durchaus ebenso hübsch aus wie kleine Blattpflanzen, können also ohne weiteres im Wohnzimmer aufgestellt werden. Im übrigen verlangen sie nicht viel während der kurzen Kulturdauer in ihren kleinen Töpfen.

Versteinerungen , unter anderem in der Grube Messel bei Darmstadt, zeigen, dass die Rose bereits seit etwa 50 Millionen Jahren, also lange vor uns Menschen, die Erde besiedelte. Die meisten der über 100 Wild-Arten sind über die nördliche Halbkugel von Nordamerika über Europa bis Ostasien verbreitet.

Zum Ausklang des Jahres, in der stillen Zeit, tritt bei dem Einzelnen der Zeitpunkt der Einkehr und Besinnung ein; denn der beglückende Moment der Ernte mit sommerlichen Freuden ist vorbei. Dieser Moment bietet sich daher besonders an, sich mit einer Pflanzengruppe zu befassen, die als "immergrün" bezeichnet wird. Es handelt sich um bescheidene, anspruchslose Nadelgehölze, die aufgrund ihres inneren Aufbaues in der Lage sind, Winterunbilden und extreme Trockenheit zu überstehen.

Es ist weithin bekannt, dass Pflanzen allein durch ihren Anblick eine beruhigende, angenehme Wirkung auf den Menschen ausüben. Diese subtile Wirkung wird durch eine lebensbejahende Atmosphäre und ein angenehmes Mikroklima unterstützt. Da wundert es nicht, dass Menschen im städtischen Siedlungsbereich oft unter mangelndem Grün leiden.

Wer bewusst haushalten oder gar sparen will, der muss zuerst seine Kosten ermitteln. Viele Hausbesitzer rechnen mit Beträgen, die häufig der Realität gar nicht entsprechen. "Familienheim und Garten" hat deshalb die wichtigsten Kostenfaktoren fürs Wohnen im eigenen Haus einmal aufgelistet und bewertet. Wer zuviel verbraucht, der sollte nach den Ursachen suchen - aber nicht auf Kosten der Wohnqualität. Und auch das Haus darf nicht verfallen.

Wenn man von irgendeinem Material eine Schicht abheben will, bezeichnet das der Fachmann als "fräsen". Und es ist ihm ganz egal, ob es dabei um Metall, Holz, Kunststoffe, Erde oder sogar Schnee geht. Für all diese Stoffe gibt es mittlerweile spezielle Maschinen, über die man genau Bescheid wissen sollte. Denn mit einer Metallfräse bekommt man den Schnee nicht weg und mit einer Gartenfräse geht’s im Holz nicht weiter. Wir haben uns ein paar neue Informationen rund um die verschiedenen Fräsen beschafft und wollen sie Ihnen nicht vorenthalten. Und zwei Schneefräsen haben wir sogar getestet.

Was wäre die Advents- und Weihnachtszeit ohne stimmungsvolle Dekorationen, ohne den Duft von frischem Tannengrün oder weihnachtlichen Gewürzen? Sie wäre wohl nur halb so schön. Anbei finden Sie zwei Dekorations-Ideen, die ganz leicht nachzumachen sind.

Weihnachten steht wieder vor der Tür. Für alle diejenigen, die sich vorgenommen hatten, ihre Weihnachtsgeschenke vor dem ganzen Trubel in Ruhe und ohne Hektik einzukaufen - und es wieder einmal nicht geschafft haben: Hier einige Vorschläge, interessante und hübsche Neuheiten, die wir übers Jahr gesammelt haben und Ihnen gerne vorstellen möchten.

Um uns unsere volle Leistungsfähigkeit zu erhalten, ist der tägliche Schlaf, dessen Dauer nur in Durchschnittswerten angegeben werden kann, hochgradig wichtig. Das Allgemeinbefinden als Grundvoraussetzung für körperliche Spontaneität und geistige Flexibilität wird ganz maßgeblich von der Qualität unseres Schlafes und der wiederkehrenden Möglichkeit für Schlafpausen mitbestimmt. Natürlich gibt es immer wieder Veränderungen in unserem Schlafverhalten. Ganz häufig bestimmt unsere Umwelt dieses Verhalten mit. Einer der häufigsten Einflüsse ist der berufliche und auch der private Stress. Um den Stress vernünftig abzubauen braucht es auch ausreichenden Schlaf.

Rehrückenfilet im Wirsingmantel - Sauerbraten von der Hirschkeule

Vor über 150 Jahren gab es in der Nähe von Hamburg einen Pfarrer, der hieß Johann Hinrich Wichern und war ein netter Mensch. Er gab Kindern und Jugendlichen, um die sich sonst niemand richtig kümmerte, ein Heim und sorgte für sie.

Für einige Vögel kommt der eiskalte Winter als tödliche Überraschung. Denn bei gefrorenen Böden, Eis und Schnee haben viele Wildvögel Schwierigkeiten, in unserer bebauten Umwelt geeignetes Futter zu finden.