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Erst wenn der Boden genügend abgetrocknet ist, können erste Aussaaten ins Freiland er folgen. Im Zweifelsfall besser einen späteren Termin wählen, denn bei höherer Bodentemperatur keimen die Samen sicherer und die Sämlinge entwickeln sich schneller. Das Saatbeet muss gut gelockert und die obersten zwei bis drei Zentimeter sollten besonders feinkrümelig sein.

Folgendes Gemüse kann bei entsprechender Sortenwahl frühzeitig gesät werden: Kopfkohl, Löwenzahn und Melde, Mairübe, Möhre, Palerbse, Pastinake, Radieschen und Rettich, Schwarzwurzel, Sommerzwiebel, Spinat und Küchenkräuter wie Kerbel, Kresse und Petersilie.

Wenn mit Gemüsevlies abgedeckt wird, beginnt Ende des Monats die Pflanzzeit für Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Kopfsalat und vorgekeimte Kartoffeln.

Auch Schalotten, Steckzwiebeln und Knoblauch können jetzt ins Beet gesteckt werden. Unter einem etwa 60 Zentimeter hohen Folientunnel wachsen Gemüsepflanzen geschützt heran. Die Ernte von Salat, Radieschen und Kohlrabi kann so mehrere Wochen früher beginnen. Die Folie und entsprechende Rundbügel gibt es im Fachhandel.

Der Genuss von eigenen Kartoffeln aus dem Garten ist köstlich. Der Anbau auf gesunden Böden ist einfach und bereitet wenig Arbeit. Wer früh Kartoffeln ernten möchte, sollte nun mit den Vorbereitungen beginnen. Dazu werden gesunde und möglichst zertifizierte Pflanzkartoffeln gekauft. Falls dünne, weiße Keime an den Knollen sprießen, werden diese entfernt. Die Pflanzkartoffeln legen wir nebeneinander in eine Kiste und stellen sie an einen hellen, luftigen Platz bei zehn bis zwanzig Grad Raumtemperatur. Erst wenn sich grüne oder rötliche Keime von ein bis zwei Zentimeter Länge gebildet haben, kann gepflanzt werden. Die sichere Pflanzzeit beginnt bei einer Bodentemperatur über sechs Grad, also etwa ab April. Nicht vorgekeimte Kartoffeln sind temperaturempfindlicher und werden später gepflanzt.

Tipp: Vermehrung

Der März ist die ideale Zeit, um Stauden durch Teilung zu vermehren. Dazu wird die Pflanze ausgegraben und der Wurzelstock in mehrere Teilstücke zerschnitten. Wenn beim Einpflanzen die Erde mit Kompost verbessert und danach kräftig angegossen wird, wachsen die Teilstücke besonders gut an.